Cómo utilizar una parrilla

La parrilla es la piedra angular de la mayoría de cocina de verano, picnic al aire libre, barbacoas y patio partes. Es importante aprender a utilizar correctamente una parrilla para obtener resultados jugosos y sabrosos. Con un poco de preparación y un poco de práctica, es fácil de usar una parrilla.

Instrucciones

1 Mantenga la bandeja inferior de todas las parrillas de gas o carbón libre de escombros y cenizas.

2 Coloque el carbón en una pila, la luz, y esperar hasta que los carbones están cubiertos de ceniza gris claro antes de extenderse de manera uniforme en la parte inferior de la parrilla. Si se utiliza una parrilla de gas, gire todos los quemadores al mismo ajuste.

3 Precalentar tanto carbón y parrillas de gas con las tapas cerradas, dejando orificios de ventilación de la parrilla de carbón vegetal ligeramente abiertas para mantener un poco de aire a las brasas.

4 Pruebe la temperatura de la celebración de su mano por cerca de 3 pulgadas por encima de la parrilla hasta que las fuerzas de calor que se mueva la mano. Cuánto tiempo puede mantener la mano no indica la temperatura. 1 a 2 segundos constituye un alto calor y de 4 a 5 segundos es medio.

5 Limpiar la rejilla y rociar con aerosol para cocinar antes de colocar la carne en la parrilla.

6 Apagar las llamaradas apagando todos los quemadores en una parrilla de gas y mover la comida a un lado de la reja. Si se utiliza una parrilla de carbón, mover la comida a un lado y rociar los carbones con un poco de agua para apagar la llama

7 Mantenga la tapa cerrada cuando la parrilla en una parrilla de gas o carbón. Esto permite que el calor circule de manera uniforme y mantiene filetes, hamburguesas y pollo húmedo y delicioso. Levantar la tapa permite la salida de calor y aumenta el tiempo de cocción.

Consejos y advertencias

• Vuelta a la carne con unas pinzas de mango largo.
• Inserte un termómetro de carne en la carne para comprobar que esté bien cocido.