Ideas de la cena de temporada para dos

April 29

Ideas de la cena de temporada para dos


Comer productos de estación ofrece ventajas tanto para su salud y su bolsillo. Abundancia impulsa los precios medios de mercado de un cultivo hacia abajo, por lo que pagar menos por los productos que está en temporada ahora. Las frutas y verduras cosechadas temprano y almacenados para compras posteriores no desarrollan todo su sabor y nutrientes como los recogidos en su pico. La madre naturaleza ofrece una variedad de alimentos durante todo el año, por lo que es posible llegar a la cena-creativas combinaciones de dos que celebran hallazgos más frescos de la temporada.

Comenzando con la primavera

Usa verdes de primavera, en lugar de arroz o pasta, para formar una base de colores para su plato principal. Elija el salmón rojo o trucha arco iris, y servir a cada filete en una cama de espinacas marchitas, la col rizada o acelga. Verdes se reducen en volumen cuando se cocina, por lo que planificar para 6 tazas de verduras crudas por porción de 1 taza. Los huevos también son naturalmente abundantes durante esta época del año; hacer una tortilla para la cena aderezada con puerros, cebollas verdes o cebolletas, o incorporar los espárragos primavera y setas. Ensalada de hojas verdes, como el diente de león, de frisée, escarola y escarola, son lo suficientemente resistentes para emparejar con tocino, vieiras o camarones para entrantes ligeros. Para el postre, hornear tartaletas individuales usando primeras fresas y ruibarbo del año.

Savoring verano

Mientras que el verano produce una abundancia de productos frescos, los tomates y la albahaca son dos favoritos llamativos. Elija dos tomates de la herencia en colores contrastantes, cortarlas en rodajas y disponer las rodajas en dos platos. Alternar los colores y la cobertura con hojas de albahaca y una llovizna de aceite de oliva. Para el plato principal, arriba de una pizza cocinada con los hallazgos de temporada, o parrilla jugosas hamburguesas rematado con lechuga crujiente verano. Asar una libra de remolacha y puré con los condimentos para un acompañamiento única de pollo o pescado a la plancha. Hacer pinchos que ofrecen verduras de temporada, como los tomates cherry, calabacín y trozos de cebolla. melocotones y nectarinas servida rebanada fresca con cremas dulces hacen para un acabado ligero.

Encuentra caída

Reducir a la mitad su calabaza favorita, como bellota, rellenarlos con arroz salvaje y frutos de otoño como las manzanas, arándanos o las peras, y hornear durante una elegante cena para dos. lomo de cerdo o salchichas complementan una cama de col roja cordero cubierto con brócoli. Los animales de caza, tales como la carne de venado o un conejo, son mejores cuando están cocinados en guisos. Espesar el guiso con verduras de otoño, tales como patatas, nabos, zanahorias y nabos, y luego congelar las sobras para facilitar las cenas más tarde. Manzanas al horno con canela, ciruelas guisadas o escalfados peras proporcionan una conclusión reconfortante a su comida.

¿Qué hay de invierno?

Sorprendentemente, muchos tipos de productos entran en su mejor momento durante los meses de invierno. Cualquier cítricos, como naranjas y pomelos, proporciona tanto una explosión de color y la vitamina C para las ensaladas de invierno. Hacer una sopa de verduras de invierno fortificada con frijoles, col rizada y las patatas dulces. Servir los camarones con una salsa de granada y naranja, o asar un recodo de hortalizas de raíz - como remolachas, nabos y patatas - para una combinación de colores junto con el cordero. Alternativamente, hervir y puré de nabos, colinabo y patatas por una variante de patatas trituradas para servir con abundante albóndigas y salsa. Agregue la calabaza, pastel de queso con budines o panes rápidos para una delicia de temporada.


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