El uso de probióticos en el ganado

May 16

El uso de probióticos en el ganado


Los beneficios para la salud de los probióticos en el ganado han convertido en objeto de creciente interés. Los productores de leche y ganaderos recurren a la utilización de probióticos como una manera de aumentar la salud general de sus animales.

Los probióticos

Los probióticos se refiere a los microorganismos beneficiosos que se encuentran en el tracto intestinal de animales, así como a la suplementación de la dieta de bacterias vivas añadido a la dieta. Una serie de resultados positivos se han observado en el ganado cuando son alimentados con probióticos.

Los terneros recién nacidos

Un estudio realizado por Timmerman et al. mostraron que los terneros dado probióticos crecen más rápido y permanecen más saludables que los terneros que no reciben los probióticos añadidos. El mismo estudio también mostró que los terneros que se enfermaron con digestivos o enfermedades respiratorias, que antes no reciben los probióticos, se recuperó más rápidamente y con menos muertes cuando se añadieron los probióticos en el inicio de los síntomas.

Lechería

En función de los probióticos utilizados, ganado de leche tienen un mayor rendimiento de leche, mientras que otras producen leche con un mayor contenido de grasa.

Carne de vaca

probióticos ganado de carne alimentados tienen menos ocurrencias de brotes de infección por Escherichia coli, lo que reduce la exposición humana al patógeno al consumir productos de carne.

Prudencia

Stanley E. Gilliland, Ph.D., de la Universidad del Estado de Oklahoma establece que no todos los probióticos son eficaces para cualquier dolencia y prudencia dado debe tener cuidado al considerar su uso. Por ejemplo, un experimento que realizó mostró que sólo cuatro de las seis cepas de L. acidophilus fueron efectivos en el control de E. coli 0157: H7.


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