Cómo hacer pan de sándwich hecho en casa

Usted no tiene que ser un maestro de cocina para hornear pan delicioso sándwich hecho en casa. Es cierto que todo el amasado y el aumento de espera y puede sonar un poco intimidante, pero una vez que comienza, usted encontrará que es más fácil de lo que piensa, y en sólo unas pocas horas usted tendrá dos panes calientes, delicioso pan de sándwich fresco .

Instrucciones

1 Disolver un sobre de levadura seca activa y 1/8 cucharadita. azúcar en 1/4 taza de agua tibia (aproximadamente 110 grados Fahrenheit) en un recipiente de acero inoxidable. Dejar de lado.

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Verter 2 tazas de leche entera en una cacerola. Heat el lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que pequeñas burbujas aparecen alrededor de los bordes de la leche y el vapor empieza a subir. Retirar del fuego inmediatamente.

3 Combine la leche caliente con 2 cdas. de azúcar, 1 cucharada. manteca vegetal y 1 cucharadita. sal. Remover bien hasta que se mezcle bien. Enfriar hasta tibia.

4 Combine la mezcla de leche con 2 tazas sin blanquear, harina para todo uso en un recipiente de acero inoxidable de gran tamaño. Con una batidora eléctrica, batir en un medio alto a alto hasta que se mezclen bien.

5 Añadir la mezcla de la levadura a la mezcla de la harina y la leche. Mezclar bien con la batidora eléctrica. Añadir los restantes 4 tazas de harina y, usando sus manos, mezclar bien hasta obtener una masa espesa.

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Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada y amasar durante 10 a 15 minutos. Forma la masa en una bola y colocarla en un recipiente de acero inoxidable. Cubrirla con un paño de cocina limpio, seco y ponerlo en un lugar cálido. Deje que levante durante 90 minutos.

7 Retire la masa del recipiente y colocarlo de nuevo en una superficie bien enharinada. Amasar durante cinco minutos, teniendo cuidado de perforar cualquier burbuja de aire.

8 Divida la masa en dos bolas y colocarlas en recipientes de acero inoxidable separadas. Cubra cada uno con un paño de cocina limpio, seco y les permite descansar durante 15 minutos.

9 Grasa dos de 9 x 5 x 3 pulgadas moldes para pan con mantequilla. Dar forma a cada bola de masa en un pan y colocarlo en una cacerola. Cubrir cada barra de pan con un paño de cocina limpio, seco y dejar reposar durante una hora. Mientras que los panes de descanso, precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.

10 Hornear los panes durante 40 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro de los panes, éste salga limpio.

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Pase un cuchillo alrededor del borde de los panes para evitar que se peguen. Eliminarlos de los moldes para pan. Si lo desea, cepillar la parte superior de cada barra de pan con un poco de mantequilla derretida. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Consejos y advertencias

• Enfriar los panes por completo antes de slicing.When el pan se haya enfriado completamente, se envuelve herméticamente en papel plástico.