Cómo Vidrios Con una clara de huevo

Un esmalte clara de huevo añade un acabado brillante a casi cualquier producto horneado, pero es especialmente apropiada para los panes, tartas y galletas. Un esmalte sencilla se hace mezclando clara de huevo con una pequeña cantidad de agua. Un esmalte dulce adecuado para galletas y otros productos horneados pide azúcar en polvo como ingrediente. De cualquier manera, un esmalte blanco de huevo le da a su cotidiana hornear un toque profesional.

Instrucciones

sencilla de glaseado

1 Romper el huevo y separar la clara de la yema utilizando las dos mitades de la cáscara del huevo. Reservar la yema de huevo para otra receta. Se puede utilizar un separador de huevo sobre un plato si es necesario para lograr esto.

2 Se vierte la clara de huevo en un tazón pequeño. Repita con tantos huevos como sea necesario.

3 Añadir 1 cucharada. de agua por cada clara de huevo utilizado en el esmalte.

4 Batir la clara de huevo y el agua hasta que esté ligeramente espumoso.

5 Use una brocha de pastelería para aplicar el esmalte blanco de huevo a la copa del pan u otros productos horneados. Hornear según las instrucciones.

Clara de huevo dulce esmalte

6 Separar la yema de la clara de huevo y colocar las claras en un tazón pequeño.

7 Añadir 1 cucharada. leche y 1 cucharada. azúcar en polvo por cada clara de huevo.

8 Batir la mezcla hasta que esté espumoso.

9 Cepillo en las cortezas de los pasteles o galletas utilizando una brocha de pastelería. Hornee según las instrucciones de la receta. Esto resultará en un dulce corteza, brillante.

Consejos y advertencias

• Barato, separadores de huevos de plástico están disponibles dondequiera que se vendan utensilios de cocina.
• Una clara de huevo con agua suele ser suficiente para hacer una sola barra de pan. Utilizar claras de huevo y agua adicionales si es hornear un pan.