¿Qué tipos de pares de comida bien con Bourbon?

November 9

¿Qué tipos de pares de comida bien con Bourbon?


sabores fuertes de bourbon puede ser difícil de asociar con la comida. Es necesario un plato con la suficiente presencia de hacer frente a ella. Por otro lado, las notas de sabor complejas de un bourbon calidad, que pueden incluir humo, caramelo, vainilla, frutos secos y especias - proporcionan una gran cantidad de opciones para jugar. Un plato que es ahumado, picante o dulce - o las tres cosas - es probable que sea un buen partido para un buen bourbon.

Parilla

carne a la parrilla, ya sea de pollo, cerdo o pechuga de carne, es una coincidencia natural para bourbon. notas de sabor dulce y lleno de humo de la barbacoa se alinean perfectamente con mismo carácter dulce y ahumado del bourbon, proporcionando una pareja complementaria. Cualquier cosa untado con salsa de barbacoa tendrá una afinidad similar para bourbon, si se trata de un lado de frijoles, salchichas, un filete de salmón o un hongo portobello en un bollo.

Tocino

Bacon, también, está cargado de humo y dulce y por lo tanto un buen partido de bourbon. Tanto tocino ahumado y ahumado fruitwood funciona bien con el licor de color marrón, y el arce tocino es especialmente sabroso junto bourbon. Una hamburguesa de tocino, un lomo de cerdo envuelto en tocino o incluso una ensalada de espinacas-tocino funcionarían bien con bourbon. O trate de envolver en tocino fechas y servir como aperitivo, tal vez rellenas con un poco de queso de cabra.

Carne ahumada

Coincida con la nota de humo que el roble carbonizado da a bourbon con carnes ahumadas gourmet. rebanadas calientes o salmón, ahumados en frío de pechuga de pato ahumado o jamón ahumado, o una chuleta de cerdo ahumada bien-son todas las opciones. Si se puede encontrar una buena carne seca artesanal, probarlo con un sorbo de bourbon y el sabor de la interacción de sabores. Una carne sandwich de pastrami o de estilo de Montreal fumado también haría un buen mate con un vaso de bourbon.

Carne a la parrilla, verduras y frutas

Cocinar los alimentos sobre una llama abierta imparte un ahumado sutil que se ve reforzada por un buen bourbon. Puede servir al espíritu con brochetas de carne de res, pollo o cordero o con hamburguesas gourmet. Usted puede asar un filete y servir bourbon en el lateral. Pero no hay necesidad de limitarse a carnes a la brasa. Trate de bourbon y piña a la plancha, higo o melocotón - los sabores dulces con sabor a fruta juegan bien con las notas de vainilla y caramelo de bourbon. Incluso las verduras a la parrilla como el maíz, patatas y patatas dulces par bien con bourbon.

Chocolate

Para el postre, pruebe bourbon emparejado con el chocolate. Usted puede ofrecer trozos de chocolate negro puro, o una placa de una rebanada de un pastel de chocolate rico. O tratar de pastel de nuez de chocolate - nada con nueces y chocolate juntos va a jugar bien con el carácter de nuez de bourbon. Si se siente informal, sirven brownies de tamaño de un bocado. Si lo que buscas es un clásico más sofisticado para el postre, una taza de mousse de chocolate es una opción.


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