Puedo congelar Sopa Con Nata en ella?

December 2

Puedo congelar Sopa Con Nata en ella?


Algunos alimentos se congelan mejor que los demás y todo tipo de crema, incluyendo crema de leche, no les va bien en el interior de un congelador, según el Departamento de Agricultura, Servicio de Inocuidad e Inspección de Estados Unidos. USDA recomienda la congelación rápida durante la congelación lenta.

efectos

Crema y la mayonesa son emulsiones "" de petróleo y agua. Los cristales de hielo que se forman durante la congelación disolver estas emulsiones durante la descongelación. Como resultado, la sopa descongelado puede mirar poco atractivo debido a que la crema tiende a separar o incluso aparecer a cuajar.

Solución

Si la sopa se separa después de la congelación, simplemente mezclar de nuevo o batir enérgicamente. Alternativamente, si desea utilizar la crema como espesante, congelar la sopa sin nata y añadirla al final cuando se recalienta.

beneficios

Congelación sopas a base de crema es conveniente, sobre todo cuando se hace una gran cantidad. La desventaja es la posible pérdida de la calidad y textura, pero es importante recordar que no hay peligros para la salud, incluso si la sopa parece poco apetecible.


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