Consejos sobre el uso de cangrejo en conserva

carne de cangrejo es muy delicada; manejar con cuidado lo que el sabor y la textura no se altera. Un poco de carne se envasa en trozos más grandes que otros, por lo que sé a qué tipo de carne de cangrejo una receta requiere. La versatilidad es grande, así que trate de carne de cangrejo a cabo hasta que encuentre su favorito.

Almacenamiento

No hay necesidad de cocinar la carne de cangrejo en conserva. carne de cangrejo se somete a un proceso llamado pasteurización, en el que se expone al calor para matar las bacterias nocivas como Salmonella, Listeria y E. Coli. El proceso no garantiza la calidad estéril para siempre - en su lugar, la carne de cangrejo en conserva deben consumirse dentro de los 18 meses de producción. La carne de cangrejo en lata más seguro es certificada por la FDA o tiene la aprobación del proceso de control de calidad HACCP.

Diffferences

Entender las diferencias entre las distintas formas de la carne de cangrejo para controlar los resultados de su receta. Diferentes tipos de carne provienen de diferentes áreas en el pescado. "Colosal" y la carne "jumbo" provienen de los músculos cerca de la aleta de natación. Phillips compañía de la carne de cangrejo sugiere salir de esos grandes trozos de cangrejo intacta en aras de la presentación. "Super Lump" carne de cangrejo es una combinación de algunas piezas Jumpo y la carne de largo del cuerpo del cangrejo. backfin la carne está hecha de pedazos pequeños de cangrejo, lo que es más apropiado para salsas y rellenos, mientras que la carne de cangrejo "especial" está hecho de pequeñas piezas de carne blanca de cangrejo. carne "especial" cangrejo de grado está hecho de pequeñas piezas de carne blanca, mientras que "garra" de la carne es carne de color marrón con un sabor más fuerte, ideal para platos con otros sabores fuertes para equilibrar la fuerza del sabor.

Manejo

Phillips Alimentos sugiere que la carne de cangrejo en conserva, ya sea nuevos o ya abiertos, almacenarse a temperaturas de refrigeración, por lo que se mantiene la calidad. carne de cangrejo se deben almacenar en un lugar fresco, seco y pueden almacenarse durante un máximo de un año. Una vez abierto, el cangrejo debe mantenerse refrigerado y debe consumirse dentro de las 48 horas.

Recetas

Haciendo recetas de carne de cangrejo populares es fácil con el cangrejo en lata. Hacer salsa de cangrejo picante de agitación 8 onzas de queso crema, la leche sin grasa 1/4 taza y 2 dientes de ajo picado juntos. Añadir 6 1/2 onzas enlatados carne de cangrejo y pimienta de cayena al gusto antes de refrigerar. Servir con sus galletas favoritas. cangrejo son otro clásico. Phillips compañía de pastel de cangrejo ofrece una receta para el Chesapeake tortas de cangrejo, el uso de una libra de carne de cangrejo en conserva. Mezclar el cangrejo con 2 huevos batidos y 1/3 taza de cada uno de apio y la cebolla, 1 cucharadita. cada una de sal y pimienta, 1 1/2 taza de pan rallado y 2 cucharadas. condimento Old Bay. Tortas de cangrejo de profundidad fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas, y servir con hojas de lechuga. Salsas con carne de cangrejo se pueden calentar, si se desea.