Sugerencias para Wolfgang Puck pan Máquinas
Wolfgang Puck máquinas de pan y postre Maker son, a partir de mayo de 2011, disponible en los distribuidores de Internet por alrededor de $ 40. Esto los convierte en una forma económica de experimentar con hornear su propio pan fresco. No hay duda de que el uso de máquinas de pan es una forma más conveniente para hornear su propio pan dulce que la cocción de pan totalmente a mano. Sin embargo, debido a que la máquina amasa la masa, hay algunos consejos que debe seguir para aumentar sus posibilidades de conseguir un buen pan cada vez que use la máquina.
Tamizar la harina Su
Esta es probablemente la cosa más importante que puede hacer cuando la cocción. Tamizar incorpora aire a los ingredientes secos para que puedan estar húmeda más a fondo y se mezcla y se amasa con mayor facilidad. Medir la cantidad de harina de la receta, a continuación, tamizar en el molde de la máquina de pan. Tamizar toma un poco de tiempo y puede ser un poco desordenado, pero es notablemente más aligera productos horneados. Si usted no tiene un tamiz de harina, verter la harina en un recipiente aparte y se remueve vigorosamente con un tenedor o batidor durante unos minutos antes de añadir a la bandeja para hornear.
Los líquidos tibios utilizar
A menos que se especifique lo contrario, todos los líquidos requeridos por la receta debe estar tibia y sin más cálido. Si el líquido es demasiado fría, la levadura no produce suficiente dióxido de carbono y si es demasiado caliente, que matará a los millones de microorganismos que son levaduras.
Su prueba de levadura
El manual de Wolfgang Puck pan y postre fabricante exige la levadura máquina de pan, o la levadura en rápido ascenso, que se pueden comprar en frascos, así como sobres. Usted debe comprar en un frasco de manera que cada vez que realice la cocción de pan, que puede examinar la levadura. Añadir un poco de azúcar a aproximadamente 1/2 taza de agua tibia y remover hasta su disolución, a continuación, añadir un poco de levadura y esperar durante cinco a 10 minutos. Si se forma espuma en la superficie del agua, la levadura está viva y se puede cocinar con ella. Si no es así, comprar un nuevo frasco.
Lea el Manual
Siga las instrucciones del manual y añadir los ingredientes en el orden especifica la receta. En particular, siempre agregue la levadura después de la harina. La levadura no debe tocar el líquido hasta que se incorpora en la masa. De lo contrario, la levadura comenzará a producir dióxido de carbono antes de la masa puede absorber el gas. Sin que el gas, la masa no puede elevarse.