Cómo derretir el chocolate de alta calidad de la leche

chocolate derretido se puede agregar a casi cualquier postre. Tanto si lo utiliza en tortas complicados o con un simple tazón de fresas, sabor y aroma del chocolate son inmejorables. La fusión de chocolate de alta calidad requiere paciencia para disolver los grumos y asegurar una consistencia suave. Un horno de microondas de alta potencia puede quemar el chocolate y la condensación producida podría causar que aprovechar e inutilizarla. derritiendo lentamente el chocolate en un recipiente sobre agua hirviendo le da el mayor control sobre su resultado.

Instrucciones

1 Picar la barra en trozos más pequeños con un cuchillo de sierra. Esto acelerará el tiempo de fusión.

2 Verter 1-2 pulgadas de agua en el fondo de una olla y hervir el agua.

3 Coloque un recipiente en la olla para que cubra la olla para contener el calor. El fondo del recipiente no debe tocar el agua hirviendo.

4 Vierta los trozos de chocolate en el recipiente. Ellos comenzarán a derretirse como el recipiente se calienta desde el agua hirviendo.

5 Se agita el chocolate con cuidado ya que se derrite hasta que tenga una consistencia suave y sin grumos discernibles.

Consejos y advertencias

• Asegúrese de que el agua no entre en contacto con el Chocolatt de fusión. Agua destruirá la consistencia del chocolate.