Cómo larvas de camarón maltratada en un wok

De acuerdo con comida tailandesa y Kasma Loha-unchit de viaje, un wok es una gran herramienta para freír, ya que tiene una amplia área para cocinar y los lados altos para la seguridad, y la comida se recupera fácilmente cuando se hace. Camarones, cuando se fríe en un wok, puede ser un delicioso aperitivo o guarnición.

Instrucciones

1 Preparar los camarones para freír. De-vena y eliminar la cola si no lo ha hecho ya. Algunos camarones viene ya des-nervada y de-cola.

2 Preparar la masa en un recipiente pequeño. Ponga a un lado en el mostrador junto a los camarones.

3 Calentar el wok en la estufa a una temperatura de medio a medio-alto. No agregue los ingredientes hasta que el wok se ha calentado y el vapor se levanta de ella.

4 Botar el aceite lentamente en el wok hasta que haya una cantidad suficiente para revestir una capa de camarones. Dejar que se caliente el aceite hacia arriba. Según Chow, usted puede sumergir el extremo de un palillo de madera o espátula en el aceite y si forma burbujas alrededor de ella, el aceite está suficientemente caliente.

5 Coloque los camarones individualmente en el plato de pasta y cubrir completamente. A continuación, deslice con cuidado cada pieza por el lado de la sartén hasta que esté sumergido en aceite. No agregue demasiadas cosas a la vez. Permitir que los camarones al estar ligeramente separados entre sí y sólo una capa gruesa. Esto evitará que se peguen entre sí.

6 Da la vuelta al camarón usando una espátula de madera a mitad de camino a través de cocinarlos. El camarón sólo tienen de tres a cinco minutos para cocinar, dependiendo del tamaño de los camarones y la temperatura del aceite. Cuando el pan rallado se dore, los camarones se realiza.

7 Retire los camarones de la sartén con cuidado. Coloque los camarones en un plato cubierto toalla de papel o una rejilla de alambre para eliminar el exceso de aceite antes de comer.

Consejos y advertencias

• Un termómetro de cocción también se puede utilizar para poner a prueba el aceite. La temperatura debe estar entre 350 y 365 grados Fahrenheit.
• Tenga cuidado al añadir el aceite y los ingredientes para que no quemarse. Botar el aceite en la comida y arrastrando hacia abajo los lados del wok puede ayudar a reducir la salpicadura de aceite.