Cómo utilizar tablas de cortar con codificación por colores

Alimentos preocupaciones de seguridad cualquier persona que prepara los alimentos, ya sea en la cocina de su casa o profesionalmente. La mayoría de los cocineros saben lavar bien sus productos y manejan carnes con cuidado. Por desgracia, una cosa que puede pasar por alto es la tabla de cortar común. Con tantas opciones disponibles ahora que sólo tiene sentido usar tablas de cortar diferentes para diferentes tareas, y un código de colores es una manera fácil de hacerlo.

Instrucciones

1 Categorizar a lo que normalmente corte en la tabla de cortar. Unas pocas categorías comunes son la carne cruda, frutas y verduras, productos lácteos, pescado, aves y alimentos cocinados.

2 Decidir qué sistema funciona mejor para su hogar; usted puede tener pocas o muchas tablas de cortar a su gusto. La separación de carnes y frutas y verduras crudas va a reducir la posibilidad de contaminación cruzada inmensamente.

3 Comprar sus tablas de cortar basado en el número de consejos que necesita y su propia preferencia de color. tablas de cortar de plástico son una gran opción ya que se puede poner en el lavavajillas para una limpieza rápida y fácil y vienen en una amplia gama de colores y estilos.

4 Asignar un conjunto de colores para cada categoría. Por ejemplo, rojo para la carne cruda, verde para frutas y verduras de color amarillo, para los productos lácteos, naranja para los peces, blanco y marrón para las aves de corral para los alimentos cocinados.

5 Educar a todos en su hogar en el uso del sistema de codificación por colores. Es importante que todo el mundo se adhieren al plan para evitar la contaminación cruzada.

Consejos y advertencias

• No se sienta como debe adquirir el mismo estilo de la tabla de cortar para todas las categorías. Si prefiere utilizar un tablero de corte de madera para frutas y plástico para la carne, ir a por ello. Es importante que su sistema funcione para usted.