Cómo parrilla de los vehículos
verduras a la parrilla puede ser un acompañamiento fácil de otros alimentos a la parrilla o la pieza central de una comida vegetariana.
Instrucciones
1 Escoja vegetales que tienen bien a la parrilla, como pimientos, berenjenas, tomates, maíz en la mazorca, champiñones y calabaza de verano.
Limpiar y cortar las verduras. Cortar los grandes en mitades o córtelas en grandes secciones.
3 Sancoche patatas pequeñas, cera hasta que se ablanden antes de asar. Retire las sedas del maíz, pero dejan las cáscaras, y remojar en agua durante aproximadamente 1 hora antes de asar.
4 Marinar las verduras durante 15 minutos antes de asar (ver Consejos). O simplemente cepillar ligeramente con aceite para que no se peguen a la parrilla, si no se cocina en una bolsa de aluminio o de una cesta de verduras.
5 Preparar un fuego medio-caliente en la parrilla de carbón o gas.
Poner las verduras directamente sobre la rejilla de la parrilla, en los pinchos o dentro de una bolsa de aluminio o de una cesta de verduras. Comienzan con las verduras que más tardan en cocinar - verduras más densas, como las patatas o pimientos tomarán más tiempo que los llena de humedad, como los tomates.
7
A su vez las verduras a menudo, en el cepillado más adobo según sea necesario.
8 Retire las verduras cuando pueden ser fácilmente perforados con un tenedor.
Consejos y advertencias
- Adobos se pueden hacer el día siguiente y se almacenan, cubierto, en el refrigerador.
- Prueba este adobo básico: Combinar 2 partes de aceite de oliva y jugo de limón 1 parte con 1 diente de ajo pelado y triturado.
- Para el adobo básico, trate de añadir las hierbas frescas, como romero, tomillo y mejorana. O trate de usar diferentes aceites (nuez o de sésamo, por ejemplo) y diferentes vinagres balsámicos (rojo, vino, jerez, vino de arroz).
- mantequillas de sabores, tales como manteca de chile y mantequilla de hierbas, son deliciosos con verduras asadas. Sólo amasar condimentos de su elección - probar el chile en polvo, sal sazonada o hierbas secas - en mantequilla suave, sin sal.
- La mayoría de las verduras se cocinan rápido, por lo que es aconsejable dejarlos sin vigilancia en la parrilla.