Cómo congelar conservas vegetales

January 7

Cómo congelar conservas vegetales


Las verduras son una parte esencial de una dieta equilibrada, y se pueden comprar productos frescos, congelados o enlatados. Para aquellos con un presupuesto, la opción menos costosa es por lo general en lata. En lugar de tirar de la porción sin comer sus vegetales enlatados, puede inmovilizar fácilmente para su uso en el futuro.

Instrucciones

1 Llene una olla mediana con agua y llevar a ebullición. Abrir las conservas vegetales y verter en una cesta de alambre.

2 Insertar la cesta de alambre en el cazo para escaldar, que es el acto de sumergir las verduras en agua hirviendo durante un corto período de tiempo. Esto destruirá las enzimas que causan los vegetales pierdan nutrientes valiosos.

3 Agitar la cesta de un par de veces durante la cocción para asegurar que todos los vegetales han sido expuestos al calor. Llevar el agua a ebullición y dejar hervir las verduras enlatadas durante unos dos minutos.

4 Retire la cesta de alambre de la cacerola y sumergirlo en un recipiente grande lleno de agua con hielo. Permitir que las verduras enlatadas que se enfríe completamente.

5 Retire las verduras del agua helada y drenar el exceso de agua. Deje que los vehículos escurrir bien. Esto se llevará a cinco minutos.

6 Verter las verduras enlatadas en una bolsa para congelar o recipiente y colocar en el congelador.

Consejos y advertencias

  • El blanqueo debe durar sólo unos pocos minutos. No cocine las verduras.
  • Guarde el agua de escaldado para hacer caldo de verduras.

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