Cómo hacer crujientes bajas en carbohidratos oscuros chocolates con semillas de chía

Algunas recetas de chocolate baja en carbohidratos incluyen los edulcorantes artificiales como el eritritol y la insulina, que no siempre son necesarios añadidos. Una receta eficaz baja en carbohidratos chocolate es uno que es simple, sin harina añadido o azúcares simples para elevar el índice glucémico, lo que hace al cuerpo a crear los hidratos de carbono. 85 por ciento de chocolate negro es baja en carbohidratos y tiene buen sabor. Las semillas de chía son una fuente eficaz de carbohidratos buenos para añadir a los chocolates. También añaden sabor a especias dulces naturales y crisis añaden a cada bocado de estas golosinas de chocolate baja en carbohidratos.

Instrucciones

1 Línea de la cacerola de la hoja de papel de aluminio y presione la lámina sin problemas en la parte inferior de la bandeja, creando como algunas arrugas como sea posible. Coloque la bandeja en el refrigerador para enfriar.

2 Llene la olla 1/3 de su capacidad con agua y poner el recipiente de mezcla en la parte superior de la misma para hacer una doble caldera. Coloque el baño de María en la estufa a fuego medio.

3 Añadir el 85 por ciento de chocolate oscuro para el recipiente de mezcla en la caldera doble. Romper el chocolate en trozos para ayudar a que se derrita más rápido.

4 Permita que el chocolate se derrita el baño de María. Moverlo con la espátula de goma como se ve fusión para evitar que el chocolate se quema. Raspe los lados de la cubeta de mezcla a menudo a las capas finas de chocolate a partir de la formación en los lados del tazón y la quema. Fundir el chocolate a un líquido suave.

5 Vierta las semillas de chía en el chocolate derretido y doblarlas en el chocolate con la espátula de goma.

6 Retirar el papel de aluminio forrada cacerola de la hoja de la nevera y la cuchara el chocolate en el molde en cucharadas. Deje que el dulce se asiente y se extienden sobre la sartén para hacer los chocolates crujiente y no demasiado duro cuando se enfrían. Difundirlas a cabo con la espátula de goma, si es necesario. Mantenga el chocolate en baño maría para mantener un líquido claro por los resultados mejores de extensión.

7 Enfriar los chocolates a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que son sólidos. Pelar la lámina de la sartén para liberar los chocolates. Guárdelos en una bolsa de cremallera superior cerrado a temperatura ambiente para los mejores resultados.

Consejos y advertencias

• Si las semillas de chía se distribuyen bien y el chocolate se extienden delgada, cada dulce debe pesar unos 10 gramos y tendrá alrededor de 2 gramos de carbohidratos simples desde el chocolate y unos 7,5 gramos de tarjetas de complejos a partir de las semillas de chía. Compruebe el paquete de chocolate y las semillas de chía que está utilizando para exactas gramos de hidratos de carbono.
• También puede propagarse a todos el chocolate a través de la sartén y romperlo en pedazos después de que se enfríe para que la corteza de chocolate de chía.
• Añadir una pizca de sal kosher durante los chocolates para llevar a cabo el sabor dulce de la chía y el chocolate.
• No refrigerar los chocolates enfriados para evitar rayas blancas de la decoloración en los chocolates.