Diferencia entre un asado a la parrilla y la calcinación de pan
Asar a la parrilla para asar y sartenes son tipos muy similares de utensilios de cocina, pero cada uno se especializa en un área diferente. sartenes para asar tienen en general más grandes cortes de carne y cocinar la carne más lentamente que una bandeja de asar a la parrilla. Existen diferencias en la forma en que el calor se distribuye a estos tipos de sartenes también.
El diseño
Pollos de engorde y asado sartenes varían en sus diseños. sartenes asar son menos profundas y tienen una base ranurada, mientras que las cacerolas para asar son más profundas de tamaño. sartenes de engorde permiten que los alimentos se cocinen más rápido y permitir que los goteos de la carne para drenar debajo de la carne en sí; mientras que las cacerolas para asar la carne permiten cocinar en su propio jugo. Una bandeja para asar tiene dos piezas separadas a la misma. Tiene una bandeja inferior que se denomina una bandeja de goteo y también tiene una bandeja superior que está ranurada. sartenes para asar son por lo general una sola sartén profunda que a veces viene con una parrilla de metal utilizado para la elevación de la carne.
materiales
Ambos calcinación y de engorde sartenes están hechos de los mismos materiales. Los materiales más comunes son de acero inoxidable y aluminio anodizado duro aunque también se utilizan otros materiales como el acero esmaltado o hierro fundido. Tostado y sartenes para asar vienen en varios tamaños diferentes para adaptarse a la comida que se está cocinando. Las personas que desean para asar pollos de engorde o sartenes desechables pueden adquirir otros hechos de papel de aluminio.
Distribución de calor
Una bandeja para asar se utiliza para cocinar los alimentos bajo temperaturas muy altas de calor procedentes de la parte superior del horno. sartenes de freír también están diseñados para cocinar los alimentos con altas temperaturas, pero el calor se distribuye desde la parte inferior del horno. Una bandeja para asar se suele colocar en el horno y se selecciona el ajuste de pollos de engorde. Esta configuración distribuye el calor desde la parte superior. Cuando se utiliza un molde para hornear, el horno se encuentra en la temperatura deseada.
Usos
Ambos tipos de sartenes se utilizan para la cocción de los mismos tipos de alimentos como carne, aves de corral, mariscos y verduras. Los alimentos que deben Basté en su propio jugo cocinan bien en cacerolas para asar, mientras que las cacerolas para asar la carne permite que se drene de su exceso de grasa. sartenes para asar la carne en general cocinan más a una más tierna y jugosa estado.