¿Cómo puedo calcular una receta para alimentar a 100?
Cada receta está diseñado para alimentar a un número preestablecido de los individuos, pero cuando es necesario ampliar ese número para un grupo tan masivo como cien, es posible que deba tener en cuenta algunos cálculos adicionales, así como manos adicionales y almacenamiento. Si se está preparando un banquete o un evento de grupo especial, usted necesitará un poco de matemática simple para multiplicar su receta.
Ampliar su receta
Para empezar, tendrá que conocer sus capacidades. Esto significa que, si bien técnicamente se puede calcular cómo cocinar para un centenar de personas al mismo tiempo, tiene que decidir de forma realista la cantidad de su cocina y utensilios de cocina pueden manejar en una sola dosis. Si ha realizado una receta antes, recordar el tamaño de los recipientes o espacio de cocción que la cocina requiere una sola sesión de. La mayoría de las recetas están diseñadas para servir a cuatro personas y por lo general se pueden doblar fácilmente en cualquier cocina. Ambiciosa, es posible que desee iniciar en dosis de ocho o 12 porciones y cocinar en etapas. Esto significa duplicar la receta y repitiendo varias veces hasta que haya suficiente comida.
Para expandir una receta, todo lo que tiene que hacer es multiplicar cada medida por el aumento que desea realizar. Para duplicar una receta que requiera una taza de harina y 1/4 taza de azúcar, sólo tendría que utilizar dos tazas de harina y una media taza de azúcar. Para multiplicar su receta para un centenar de personas, primera división cien por el número de porciones de la receta. Esto significa que si su receta es para cuatro personas, normalmente, tendrá 25 lotes para servir a un centenar de personas cada uno que sirve.
Calcular la cantidad de comida que tendrá que comprar, por lo que los ingredientes se van, y el número de lotes que tendrá que usar las matemáticas simples. O bien, cuando sus números son altos, esto ayuda a tener una calculadora. Use la calculadora en línea en la sección de referencia para expandir cualquier receta. Recuerde que debe pensar en lotes si su cocina es pequeña o sus fuentes no son capaces de manejar grandes porciones a la vez.