Cómo afilar un cuchillo gasificado
Un cuchillo de calidad puede durar toda la vida si se toma el cuidado de él. Una de las maneras de mantener los cuchillos es a través de afilado regular. surge alguna dificultad, sin embargo, cuando se trata de cuchillas dentadas. A diferencia de cuchillos finos bordes regulares, cuchillos dentados tienen crestas y los puntos que pueden ser difíciles de afilar. Para mantener los cuchillos serrados aguda, debe afinar tanto el punto y el valle.
Instrucciones
1 
Utilizar palos de cocción lenta. palos de cocción lenta son palos de cerámica que se pegan en una base de madera. Las barras de cerámica encajan en la base formando una forma de V. La barra de metal plana en la parte izquierda de la V es la protección de la mano. Ejecutar el cuchillo, Serrate por Serrate, a través del interior de la V, un lado a la vez. Dependiendo del tamaño del cuchillo, que podría durar entre 5 y 15 minutos.
2 
Utilice una chaira. Muchos bloques de cuchillos vienen con una chaira como una de las piezas. Usarlo al igual que los palos de cocción lenta. Ejecutar el cuchillo, Serrate por Serrate, por el acero y una copia de seguridad de nuevo para afilar cada punto y el valle. Limpiar el acero con una toalla de papel o tela para asegurarse de que no hay rebabas de otras sesiones de afilado se mantienen.
3 Tome una baja de madera de 1/4 de pulgada y envuelva un pequeño trozo de papel de lija grueso alrededor de uno de los extremos. Entonces, al igual que los palos de cocción lenta y chaira, ejecute el cuchillo de un lado a otro a lo largo del papel de lija de modo que el pasador engrana en cada ranura. Si bien este es un método más primitivo, es eficaz. 4 
Comprar un afilador de cuchillos eléctrico. Muchos sacapuntas eléctricos vienen con la capacidad para afilar cuchillos dentados correctamente. Al guiar el cuchillo dentro y fuera de los sacapuntas en el ajuste de sierra, puede agudizar los serrates sin el problema de correr arriba y abajo de un palo o acero.
Consejos y advertencias
- Asegúrese de limpiar su cuchillo después del afilado con el fin de eliminar cualquier rebaba que vienen como resultado del proceso de afilado.
- El método más fácil es tomar su cuchillo a un profesional y hacer que se afilan. Las personas que afilar cuchillos deportivos también afilar cuchillos de cocina. Sus piedras de afilar son a menudo superiores a cualquier artículo de consumo.