Cómo hacer un pastel de pasta de azúcar de 3 niveles

Fondant es una pasta de azúcar maleable que es ideal para su uso en tortas con gradas debido a su acabado satinado y brillante que se endurece cuando se expone al aire en lugar de derretirse como la crema de mantequilla. A menudo se utiliza para decorar los pasteles de boda con gradas y se puede embellecer con facilidad con la formación de hielo, flores o primeros de la torta pegados en con un poco de gel de tuberías. Todo lo necesario para fondant y la pila de tres niveles está disponible en una tienda de artesanía o bicarbonato.

Instrucciones

Cubriendo las tortas con la pasta de azúcar

1 Cubrir los pasteles con una fina capa de hielo. Esto ayuda a detectar cualquier miga floja y algo da la pasta de azúcar de cumplir.

2 Amasar la pasta de azúcar hasta que quede una consistencia maleable.

3 Estirar una hoja de pasta de azúcar para cada una de sus tortas, utilizando una tabla de medidas pasta de azúcar como su guía.

4 Coloque un círculo torta bajo la pasta de azúcar para levantar y posicionar por encima de la torta helada. deje caer suavemente la pasta de azúcar sobre la torta.

5 Suavizar y aplanar la pasta de azúcar y de grumos ni burbujas con una suave pasta de azúcar.

6 Corte cualquier exceso de pasta de azúcar que cuelga con un cuchillo afilado o emparejamiento una rueda de pizza.

7 Repita el proceso de revestimiento de pasta de azúcar para el segundo y tercer nivel. Cuando todos sus tortas están completamente cubiertos, dejar que se enfríe en la nevera durante al menos dos horas antes de apilarlas.

montaje de las tortas

8 Medir y cortar las espigas de madera o de plástico para caber dentro de la parte inferior y sólo nivel medio.

9 Inserte cuatro a cinco espigas en el centro de la capa más grande. Asegúrese de que no viniera dentro de 3 pulgadas del borde de la torta. Repita con el nivel medio.

10 Coloque el nivel medio por encima de la grada inferior, centrado exactamente sobre las espigas, y colocar suavemente en su lugar. Repita con la capa superior, de colocarlo en la capa media.

11 Decorar el pastel a partir de la parte superior y su forma de trabajo.

Consejos y advertencias

• Si el fondant es pegajosa, aplique una capa delgada de azúcar en polvo a sus manos durante el amasado y sobre el rodillo para evitar que se pegue durante la laminación.