Cómo mantener las patatas se pongan marrones después de pelar

Cuando se expone al aire, las patatas a su vez, un marrón poco apetecible. Cuando el interior de la patata se expone al aire, se oxida. Esto también ocurre con las manzanas, y un proceso similar produce el óxido. Aunque comestibles, las secciones de color marrón de la patata no se ven apetitosos. Detener esto antes de que comience con un baño de ácido a la mano. Sólo sumergir las patatas en agua será evitar que se expone al aire, pero una vez que los elimine, aún pueden tomar color. La adición de un ácido tal como ácido ascórbico o vitamina C mantendrá las patatas brillante, incluso después de que los desconecta de agua.

Instrucciones

1 Combine 1 galón de agua y tratamiento ácido de su elección - 1 cucharadita. de ácido ascórbico o seis 500 mg comprimidos de vitamina C, triturada. Ajuste este de fácil acceso como se pelan las patatas.

2 La caída de las patatas en agua inmediatamente después de pelar y cortar. Si las patatas ya están cocinados, no van a tomar color después de pelarlas y no necesitan ningún tipo de tratamiento.

3 Deje que las patatas se sientan en el agua durante cinco minutos.

4 Retire las patatas y seguir preparándose para su receta.