Cómo hacer un tailandés Tortilla - Kai Jeow

Kai Jeow es una tortilla frita tailandesa lo general se sirve con arroz jazmín con un lado de Sriracha para darle un sabor picante y amargo. Este plato se considera un alimento de la comodidad esencial entre el pueblo tailandés. Servir kai Jeow en el desayuno, almuerzo o cena. Este plato es fácil de hacer y es muy popular entre los niños. Sin embargo, no sirven el plato a los niños si se agrega Sriracha, ya que es bastante picante.

Instrucciones

1 Romper los huevos en un bol. Añadir la salsa de pescado y batir los huevos con un tenedor hasta que quede espumoso y ves muchas burbujas de aire.

2 Coloque el wok a fuego alto. Al cocinar kai Jeow, es importante para que el aceite esté muy caliente, ya que el aceite caliente le da al plato su aspecto marrón dorado. Para probar si el aceite está suficientemente caliente, colocar una pequeña gota del huevo en el aceite. Si escucha el chisporrotear, el aceite está listo.

3 Verter la mezcla de huevos poco a poco en el wok. Los bordes se cocinan mucho más rápido que la media. Levante los bordes con una espátula, incline la sartén y dejar que los huevos crudos caen por debajo. Repita este paso alrededor de los bordes hasta que no queden sin cocer huevos restantes.

4 Levante la tortilla con una espátula y ver la parte inferior. Si se trata de que estén doradas, voltear la tortilla más. Dejar cocer en este lado un minuto o hasta que estén doradas. Servir con arroz jazmín y un lado de Sriracha. Esta receta es para dos o tres porciones.

Consejos y advertencias

• Sriracha es una salsa picante tailandesa se usa regularmente como salsa en Tailandia. Este condimento tailandés tiene un sabor fuerte y picante, picante. Es frecuente encontrar en los supermercados norteamericanos sriracha; Sin embargo, si usted no puede encontrar este producto, un mercado asiático es casi seguro que llevar este concepto.
• La salsa de pescado, que se conoce como "nam pla" en tailandés, es el ingrediente principal que se utiliza en la mayoría de cocina tailandesa. Se encuentra esta salsa de pescado en el pasillo asiática en la mayoría de tiendas de Estados Unidos.