Cómo utilizar harina de arroz en la cocción

La harina de arroz se puede utilizar como una alternativa harina de trigo, en lugar de todo uso o harina de repostería, al cocer al horno para las personas con intolerancia al gluten o alergia al trigo o que simplemente están eliminando las harinas de trigo de sus dietas. Hornear con harina de arroz hará una diferencia en la textura del producto terminado y puede alterar el sabor también. Trate de sustituir 1/4 de la harina de trigo en cualquier receta con harina de arroz para evaluar los resultados y determinar si se puede aumentar la cantidad de harina de arroz que se usa.

Instrucciones

1 Mide dos tazas de harina de arroz en un tazón grande. Puede utilizar cualquiera de harina de arroz blanco o harina de arroz integral con buenos resultados.

2 Agitar 2/3 taza de fécula de patata, harina de tapioca 1/3 taza y 1 1/2 cucharadita. goma de xantano en la harina de arroz. Estos artículos se pueden comprar en las tiendas de alimentos naturales o sitios web de Internet como Amazon.com.

3 Reemplazar 1/4 de la harina de trigo en cualquier receta con una cantidad igual de la mezcla de la harina de arroz que ha creado. Hornear a la temperatura y el tiempo indicado por las instrucciones de la receta. Si está satisfecho con los resultados, trate de aumentar la mezcla de harina de arroz para reemplazar la mitad de la harina de trigo próxima vez que hornear la receta.

Consejos y advertencias

• Para sustituir la harina de arroz blanco para la harina de trigo, use 3/4 taza de harina de arroz para cada taza llena de harina de trigo se omite. Estar preparado para experimentar con la receta para encontrar la cantidad perfecta de harina de arroz para lograr los resultados deseados.