Cómo mezclar la carne de vaca y de cerdo picada

carnes molidas se prestan a una variedad de comidas como hamburguesas a la parrilla, pastel de carne hecha en casa o albóndigas al inicio Su pastas. Dos carnes que hacen una deliciosa fusión son la carne picada y carne de cerdo. Si bien la combinación de las carnes no requiere la pericia de un chef gourmet, saber cómo y qué añadir puede ayudar a hacer un plato de éxito.

Instrucciones

1 Utilice la misma cantidad de carne molida de res y cerdo por cualquier receta que lo está utilizando para. Por ejemplo, si usted tiene una receta de pastel de carne que requiere 1 libra de carne, carne de vacuno utilizar 1/2 libras y 1/2 libras de carne de cerdo.

2 Utilice 1 huevo por libra de carne que está utilizando en su receta. Para el ejemplo anterior, que va a utilizar 1 huevo. Grieta huevo (s) en un bol y batir ligeramente durante 30 segundos con un tenedor.

3 Mezcla la carne y los huevos juntos. Para que se mezclen bien, lavarse bien las manos y usar las manos para combinar las carnes. También puede utilizar una cuchara de cocina grande o incluso un machacador de papas. Mezclar bien por 3 a 4 minutos.

4 Añadir otros ingredientes de su receta lleva a la carne. Por ejemplo, si hacer un pastel de carne se puede agregar pimientos, cebollas y otras verduras. Por una hamburguesa, salsa inglesa, pimienta y hierbas. Si la receta ya se requiera huevos, no los agregue, como los huevos en una receta de carne normalmente se entiende como un aglutinante que es lo que ya has hecho.

5 Cocinero, parrilla o al horno la carne según las indicaciones de la receta, asegurándose de que la temperatura en el interior de su mezcla de carne llegue a por lo menos 160 grados Fahrenheit. Pegar el termómetro en el punto más gruesa de la carne hacia el final de la cocción. Cocinar unos minutos más si es necesario.