Cómo proteger la carne en una jaula del asador

Cuando se trata de cocinar la carne poco a poco, no mucho late un asador. Cualquier tipo de carne se puede colocar en una parrilla asador. Para los pollos y otras aves de corral, que necesita para empujar una punta por el centro, pero otras carnes requieren el uso de una jaula asador. Ambas técnicas producen resultados deliciosos, como la carne cocina lentamente en su propio jugo. Se pueden añadir varios especias y las frotaciones a la carne a medida que gira sobre una llama abierta. Este tipo de técnica de cocción es muy popular en muchos restaurantes gourmet, ya que es una de las mejores maneras de conseguir la carne más tierna posible.

Instrucciones

1 La capa de su carne con las frotaciones que desee. No es necesario para marinar la carne, como el asador obtendrá agradable y licitación.

2 Abra la caja del asador empujando en los muelles en cada lado para abrir la parte superior. Tendrá que empujar cada lado al mismo tiempo para la jaula para abrir.

3 Asegúrese de que su carne se ajusta dentro de la jaula. Colocarlo en el interior y cierre abajo en la jaula.

4 Asegúrese de que los muelles están totalmente liberados y los ganchos están de vuelta en su lugar, sellando su carne en la jaula.

5 Coge la jaula por las horquillas en cada lado y caminar hasta el asador.

6 Asegúrese de que el asador giratorio no se mueve. Activa el interruptor en el lado si lo es. Empuje un extremo del tenedor en la ranura circular. Mientras descansa en ese lado de la ranura, de manera que empujarlo de la horquilla de resorte se mueve en. Coloque el otro lado en la ranura en el otro lado y permitir que el resorte para liberar.

7 Póngase un par de guantes. Después de que su carne se cocina y se ha comprobado su temperatura con un termómetro de carne para asegurarse de que es seguro para comer, detener el asador se mueva y desactivar la rotación.

8 Empuje un extremo del tenedor en una mano para comprimir el resorte. Con la otra mano, agarra el otro tenedor. Levantar la jaula del asador lejos del asador.

9 Abra el asador de la misma manera como lo hizo en el paso 2 para liberar la carne.

Consejos y advertencias

• Si bien puede que no necesite guantes al poniendo la carne en el asador, asegúrese de usar guantes para hornear cuando se toma fuera del asador.