Cómo hacer costillas de cerdo en una olla a presión

Al hacer costillitas, debe cocinar las costillas durante horas en un horno o olla de cocción lenta para lograr una licitación, otoño-de-la-hueso consistencia. Una olla a presión, sin embargo, se producirá el mismo resultado en una fracción del tiempo. Los alimentos preparados en una olla a presión de uso de aproximadamente un tercio del tiempo necesario para aquellos cocinado utilizando métodos alternativos. Utilice una olla a presión para preparar una sabrosa, tierna costillitas entrante. Al igual que con cualquier plato, es posible que desee experimentar con varias recetas para determinar su favorito.

Instrucciones

1 Mezcle la sal, ajo en polvo, pimienta negro y orégano seco en un recipiente pequeño. Espolvoree la mezcla sobre las costillas.

2 Coloque las costillas en una olla a presión y añadir la cebolla, salsa picante y hojas de laurel. Ajuste la olla destapada a fuego alto y carne para dorar hasta que se dore.

3 Añadir el caldo de carne. Ponga la tapa sobre la olla a presión y que encaje en su lugar. Siga usando fuego alto hasta que un flujo constante de vapor de agua comienza a emitir desde la válvula de liberación.

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Bajar el fuego a medio y cocinar durante 40 minutos. Durante la cocción, abra la tapa dos veces para remover la carne y evitar que se pegue. Debido a que los contenidos están bajo presión, siga las instrucciones del fabricante para su olla a presión con seguridad especial para abrir la tapa.

5 Transferir las costillas de la olla a un recipiente grande. Use una cuchara para rozar la grasa de la parte superior del líquido que permanece en el bote. Desechar la grasa, y añadir la salsa de barbacoa. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos cinco minutos, revolviendo constantemente.

6 Costillas en la olla. Agitar suavemente para cubrir las costillas en salsa. Esta receta hace aproximadamente cuatro porciones.

Consejos y advertencias

• Añadir u omitir los condimentos al gusto.
• Familiarizarse con todas las instrucciones del fabricante de la olla a presión antes de intentar cocinar. ollas a presión pueden ser peligrosos. Si no se siguen todas las instrucciones podría causar lesiones.