Cómo Rociar la salsa de chocolate

salsa de chocolate puede añadir un toque de lujo a casi cualquier postre e incluso algunos platos salados. Rocíalo través de una placa para obtener la apariencia de un postre de un restaurante de lujo. Criss-cross salsa rociados de chocolate con reducción de balsámico rociados por una guarnición inusual pero sabroso. Este ingrediente puede ayudar a tomar los platos tengan un aspecto profesional, y usted ni siquiera necesita para cocinar para usarlo; usted puede hacer su propia salsa de chocolate a partir de cero o simplemente utilizar una botella de plástico de jarabe de chocolate pre-hechos de la tienda.

Instrucciones

1 Coloque un poco más de salsa de chocolate de lo que va a necesitar en el recipiente para microondas. Este extra es para compensar la salsa que va a pegarse en el envase y el interior de la manga pastelera.

2 Coloque el recipiente de salsa de chocolate en el microondas y calentar a máxima potencia durante 15 segundos. Retirar el recipiente del microondas y remover el chocolate. Dependiendo de la cantidad de salsa de chocolate se está calentando, es posible que tenga que repetir este proceso varias veces. Calentar la salsa de chocolate para que sea ligeramente nasal, como la salsa de chocolate frío puede ser bultos y se niegan a rociar uniformemente. No caliente el chocolate hasta el punto de ebullición o estar caliente - simplemente tiene que estar caliente.

3 Verter el chocolate del recipiente apto para microondas en la bolsa de pastelería, utilizando la cuchara para raspar el chocolate adicional fuera del contenedor y en la bolsa. Doble la parte superior de la bolsa sobre unas cuantas veces para mantenerla cerrada, o simplemente agarre la bolsa por encima de la de chocolate por lo que no se puede exprimir la parte superior.

4 Mantenga la manga pastelera sobre el artículo o artículos que desea rociar con la salsa de chocolate y apretar suavemente para iniciar un flujo de chocolate de la punta. Mover la bolsa de un lado a otro a una velocidad constante para crear líneas consistentes del chocolate rociados. Aplicar una cantidad consistente de presión a la bolsa como se aprieta; si de repente se aprieta más fuerte o más suave, el flujo de de chocolate va a cambiar. Esto resultará en líneas gruesas en forma incompatible o rotas de chocolate en el artículo que está lloviznando.

Consejos y advertencias

• Si no está seguro con la manga pastelera, probar el chocolate llovizna sobre un pedazo de papel encerado, papel de cocina o un elemento similar, antes de pasar a los elementos que han de comer o servir. Esto le permitirá a la práctica de ser coherente con la presión aplicada y la velocidad a la que se mueve la bolsa.
• Rocíe el chocolate con una cuchara si usted no tiene una manga pastelera. Calentar el chocolate como lo haría cuando se utiliza en una manga pastelera, luego sumerja una cuchara grande en ella. Sacar tanto el chocolate como se puede sin la salsa accidentalmente se derrama hacia los lados de la cuchara. Mantenga la cuchara sobre el plato que quiere esparcir la salsa a continuación, incline la cuchara ligeramente para permitir que la salsa para empezar a cabo llovizna. Mover la cuchara en su patrón deseado al hacer esto. Puede ser difícil hacer que el comienzo de la llovizna incluso, a fin de comenzar la llovizna sobre una parte de la placa en la que no se ve, por ejemplo, en la parte superior de un brownie oscuro o en la parte de la placa que será cubierto por el postre en sí.