Los sustitutos para los huevos en la torta de café

Si usted está en una dieta vegetariana o está intentando ver su colesterol, puede ser frustrante tratar de hornear sus postres favoritos sin el uso de huevos. Los huevos se usan como un emulsionante y un coagulante en la cocción y generalmente sirven para el propósito de mantener la masa juntos y proporcionar la textura. Si usted está planeando para hornear un pastel de café, usted no tiene que sacrificar el sabor o la textura de su pastel y en su lugar se puede utilizar un número de diferentes sustitutos de huevo.

Sustituto de huevo comercial

Hay un número de diferentes sustitutos de huevo comerciales en el mercado que están disponibles en forma de polvo. Cocinar sin huevo recomienda sustituir 1/2 cucharadita. de sustituto de huevo comercial y 2 cdas. de agua en su masa en lugar de huevos. sustitutivo de huevo comercial es totalmente sin sabor y no va a cambiar el sabor de su pastel de café. Puede adquirir sustituto de huevo comercial en la mayoría de tiendas de comestibles en el pasillo de panadería.

Plátano

puré de plátano puede reemplazar fácilmente los huevos en su receta de pastel de café como emulsionante. Sustituir 1/4 taza de puré de plátano para cada huevo en su receta de pastel de café. El plátano cambiará ligeramente el sabor de su pastel de café y puede ser necesario para cocer la pasta durante más tiempo que lo haría al usar huevos.

salsa de manzana

Como el plátano, puré de manzana puede ser utilizado como un sustituto de los huevos en su pastel de café, a pesar de que se sumará un ligero sabor a manzana a su pastel. Reemplazar cada huevo en su receta con 1/4 taza de puré de manzana. Su pastel de café puede necesitar para hornear largo cuando se utiliza puré de manzana.

El vinagre y el bicarbonato de sodio

Se pueden combinar 1 cucharadita. de bicarbonato de sodio con 1 cda. de vinagre para crear un sustituto adecuado para los huevos con su receta de pastel de café. Tanto la sidra de manzana y vinagre blanco puede ser utilizado en su pastel sin tener mucho efecto sobre el color o el sabor de su pastel de café.

Tofu de seda

Un cuarto de taza de tofu se puede utilizar para sustituir cada huevo en su pastel de café. Al sustituir los huevos con el queso de soja, se puede notar que su pastel de café marrón no tan profundamente como lo haría si estuviera usando huevos. Tofu, naturalmente, no tiene sabor propio y absorberá los sabores de los otros ingredientes, por lo que usar tofu no afectará el sabor de su pastel de café.