Cómo hacer puré de papa con crema

Hacer puré de patatas perfectas se pueden lograr con bastante facilidad si utiliza las cantidades correctas de ingredientes y si bien sus puré de patatas. El tipo correcto de patatas también ayudan. Si utiliza patatas con alto contenido de almidón, tales como el oro del Yukón o rojizo, sus patatas deben ser más cremosas. Papas poco de almidón, incluyendo los blancos, redondos son mejores para patatas fritas o cualquier tipo de "seco" cocinar en la que no está utilizando el agua.

Instrucciones

1 Colocar las papas (peladas y cortadas en cuartos) en la cacerola. Hervir un poco de agua en un hervidor de agua y luego verter el agua sobre las patatas hasta que estén completamente cubiertos. Añadir la cucharadita 1/2. de sal.

2 Deja patatas a fuego lento a fuego medio durante 15 a 20 minutos. Compruebe que las patatas se hacen poniendo un tenedor en una de las patatas. Si pasa a través con facilidad o se deshace, entonces se hacen las patatas.

3 Escurrir las patatas y colocar en un tazón grande para mezclar.

4 Poner la crema, la mantequilla y la leche en una olla pequeña y caliente (sin hervir) hasta que toda la mantequilla se haya derretido.

5 Añadir la mantequilla caliente, crema y leche para sus patatas y empezar a puré. Añadir una pizca de sal y pimienta para sazonar. Mantenga maceración hasta que las papas estén espesa y cremosa y sin grumos. Si las papas no son lo suficientemente cremosa, basta con añadir una gota más leche mientras maceración. Ahora debe tener perfecto, cremoso puré de papas.

Consejos y advertencias

• El más pequeño se cortan las patatas, más rápido que prepararán; si está ejecutando corto de tiempo, cortar las patatas en trozos más pequeños.
• Se pueden añadir otros ingredientes para puré de patatas para hacerlas más interesantes, como la mostaza de grano entero, nabos, zanahorias o salsa Worcestershire.
• Si usted tiene preocupaciones acerca de la mano-maceración sus patatas, utilizar una batidora de mano.