Como prueba de la levadura para Hornear

August 18

Como prueba de la levadura para Hornear


Hornear pan casero requiere levadura activa. Antes de montar todos los ingredientes y mezclar la harina y los huevos, asegúrese de que la levadura es fresca. la levadura vieja no va a producir un aumento suficiente porque no reaccionará al agua tibia. Mediante el examen de la aparición de la levadura y la realización de pruebas sencillas, se puede evaluar la levadura para hornear antes de usarla.

Instrucciones

1 Examine el color y la consistencia de la levadura. levadura activa debe tener un color marrón-gris. Si la levadura aparece completamente marrón, puede que no sea fresco. Compruebe los gránulos de la levadura. gránulos de levadura fresca se mantienen separados y se desmoronan fácilmente si se les aplasta. El olor de la levadura - debe desprender un aroma deseable, a levadura.

2 Mezclar 1 cucharadita. de levadura y 1 cucharadita. de azúcar granulada en la pequeña taza de crema pastelera. Tome la parte posterior de la cucharadita de metal y crema de la levadura y el azúcar juntos para mezclarlos. La levadura fresca se convertirá en líquido inmediatamente después de la formación de crema con el azúcar.

3 Mida la levadura que necesita para su receta en el tazón. Añadir agua caliente 1/4 de taza (90 grados F) por cada cucharada. de la levadura se coloca en el recipiente. Mezclar la levadura y el agua a fondo y dejar que la mezcla permanezca inmóvil durante unos tres minutos. Comprobar los ingredientes después de que el tiempo transcurre. Si la levadura es fresca, verá burbujas en el agua. Si la levadura es viejo, no hay burbujas aparecen en el agua.


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