Cómo cocinar la hierba de limón

September 29

La hierba de limón es oriundo de Asia, y es un elemento básico de la cocina india y tailandesa; se utiliza comúnmente para curry de sabor y sopas. El sabor se suma es igual que el nombre sugiere: cítrico y ligeramente amaderado. Cuando se almacena en un lugar fresco y seco, que puede durar semanas antes de ser usado en la cocina. La siguiente receta puede ser a fuego lento con verduras o carnes cocinadas. Esta receta sirve cuatro, y es mejor acompañado con arroz hervido.

Instrucciones

1 Lavar los tallos de hierba de limón y secar ligeramente. Pelar las hojas exteriores.

2 Corte rodajas finas de la hierba de limón. Siga el grano, y una rebanada delgada hasta ralo.

3 Triturar, la cáscara y el jengibre chuleta. Picar el ajo y la cebolla. Quitar las semillas de los pimientos.

4 Ponga los jengibre, el ajo, la cebolla, los pimientos y la hierba de limón en un procesador de alimentos. Añadir unas gotas de agua. Proceso hasta obtener una pasta.

5 Calentar el aceite en una sartén y agregar la pasta de especias. Añadir las verduras, carnes picadas o si lo deseas. Añadir el agua, la leche de coco o caldo a la mezcla y cocer a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que esté cocido.


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