¿Cómo puedo elabora cerveza belga cerveza rubia?
estilos de cerveza belgas son atractivos para muchos cerveceros caseros. La complejidad y el interés en muchas de las cervezas belgas más comúnmente conocidos queda eclipsada por la de los estilos más oscuros, y que a menudo son difíciles de preparar bien. El belga rubio Ale es un estilo belga relativamente simple que está ganando en popularidad y, aunque no es el estilo de la cerveza más sencilla de elaborar cerveza, tampoco es tan difícil como algunos otros estilos belgas.
Instrucciones
1 Lavar y desinfectar todo el equipo de elaboración siguiendo las instrucciones de su limpiador de elaboración de cerveza casera y desinfectante de contenedores.
2 Hervir cinco galones de agua. Mientras que el agua se está calentando, añadir libras alrededor de seis y medio de extracto de malta Pils líquido.
3 Hervir el agua y la malta ( "hierba") durante una hora. A pesar de que está hirviendo, agregue dos onzas de Estiria Golding, East Kent Golding, o saltos Hersbrucker. Añadir una pequeña cantidad de los saltos cuando el agua hierve en primer lugar, a continuación, añadir el resto durante la segunda mitad de la hora. Añadir una o dos libras de miel o azúcar candi durante los últimos quince minutos de ebullición para aumentar el contenido de alcohol de la cerveza terminada, así como una tableta de musgo de Irlanda para ayudar a hacer la cerveza clara.
4 Rematar el mosto de cinco galones con agua fría, se enfría hasta unos 70 grados lo más rápido posible, y se vierte en el fermentador desinfectados.
5 Añadir un paquete de levadura de cerveza belga seco o líquido, cerrar el fermentador, llenar la cámara de aire con una solución desinfectante e insertarlo en el fermentador.
6 Coloque el fermentador en una zona de temperatura controlada durante unas dos semanas.
7 Sifón de la cerveza del fermentador a otro fermentador desinfectado, dejando la mayor cantidad de sedimentos detrás de lo posible. Cerrarla y lo coloca en la misma zona que el primero hasta dentro de dos semanas.
8 Hervir dos tazas de agua y añadir un poco más de dos tercios de una taza de azúcar de cebado. Disolverlo por completo, luego añadirlo a la cerveza (tratar de evitar salpicaduras).
9 Sifón de la cerveza en botellas de cerveza limpias y desinfectadas (necesitará 45-50), y la sellarán con tapas desinfectados.
10 Almacenar la cerveza en un lugar oscuro y fresco durante unas semanas a carbonato y el estado antes de beber.
Consejos y advertencias
- Siempre beber con responsabilidad.