Cómo Esmalte de frutas

Cuando acentuando un postre con rodajas de fruta fresca, rematar el producto con un esmalte hecho a mano. La sabrosa esmalte ayudará a sellar el relleno de frutas dispuestas artísticamente en su lugar, así como añadir un brillo decorativo a la postre. Use frutas, como fresas, melocotones, arándanos, uvas rojas y verdes, kiwi, frambuesas y moras para añadir color vibrante y frescura a flanes y pasteles. La fruta ayudará a equilibrar el dulzor del merengue y otros ingredientes ricos postres.

Instrucciones

1 Limpiar, pelar y cortar la fruta fresca y disponerla en la parte superior del postre.

2 Crear el esmalte por calentamiento de 1/2 taza de mermelada de albaricoque o conservas, junto con 1 cda. del agua, en una cacerola a fuego medio hasta que la mezcla se convierte en un líquido. fresa sustituto o mermelada de grosella o conservas para el albaricoque si lo desea.

3 Retire el atasco derretida por el calor y se vierte a través de un colador de alambre fino para separar los trozos de fruta. Permitir que el esmalte se enfríe hasta que esté tibia.

4 Sumergir una pequeña brocha de pastelería en el esmalte caliente y extender una capa delgada de todo el fruto. Refrigerar el postre si no piensa en servir enseguida.