Cómo identificar los diferentes tipos de Champagne

vino espumoso puede venir de cualquier región del mundo, pero el champán sólo puede venir de la región de Champagne en el norte de Francia, cerca de París. Esta bebida gaseosa tiene la reputación de ser de y para la élite. Hay muchos tipos diferentes de champán, pero no es difícil distinguirlos.

Instrucciones

1 Saborear y comprender champán sin añada. champán sin añada es el champán que se hace cada año por lo que el productor se lo que es, si la cosecha era buena o mala. Si se le llamaba champán Multi-cosecha, sería describir con mayor precisión lo que es. NV Champagne es, literalmente, una mezcla de vinos de varios años diferentes para hacer una bebida que tiene un sabor consistente cada año, no importa qué. Abre la botella de Veuve Clicquot NV (también llamado "etiqueta amarilla") y verter un poco en su vaso. Las burbujas o espuma, se disiparán rápidamente. El aroma de este vino será distintivamente con sabor a cítricos, pero sutil y suave. En el paladar, notas de madreselva y la cáscara de naranja confitada son equilibradas por una cadena principal de ácido.

2 Saborear y comprender champagne. champán de cosecha sólo se hizo en los años que se consideran ser muy bueno. Estos vinos se elaboran con uvas sólo eso del año, y por lo general se envejecieron durante una cantidad de tiempo considerable antes de la liberación, para dar el champán más complejidad. Envejecimiento el champán en la botella es importante debido a que durante la segunda fermentación (lo que ocurre en la botella, y es la razón por champán tiene burbujas), el vino está en estrecho contacto con la levadura. Este contacto agrega características "a pan" al vino que, sin la ayuda de la levadura, sería imposible de beber, agrio y ácido "levadura" o. Abre la botella de Champagne Taittinger la vendimia y verter un poco en su flauta. El mousse seguirá siendo un poco más de lo que lo hizo en la NV Champagne que ha intentado antes. En la nariz, los aromas de levadura serán más pronunciados, y el sabor de la misma tendrán una cepa más fuerte de breadiness e incluso un toque de malta en el final.

3 Sabor y entender Prestige, o "Tête de Cuvée," Champagne. El mejor vino que un productor de champán hará siempre su línea Prestige, o Tête de Cuvée. Esto significa literalmente "cabeza del año". Estas cavas se hacen sólo tres o cuatro veces por década durante los años excepcionales. A menudo tienen sus propios nombres, también. Dom Perignon, por ejemplo, es el nombre dado a champán Prestige de Moet et Chandon. La Grande Dame es champán Prestige de Veuve Clicquot. Abre la botella de Salon Tête de Cuvée y verter un poco en su vaso. Las burbujas serán más pequeñas y la mousse serán más blancos y serán, muy probablemente, persistir por un tiempo muy largo. El olor debe ser una reminiscencia de pan recién horneado y melocotón maduro. Las notas de sabor oscilarán entre membrillo pegue a las galletas a flan. Estos vinos son envejecidos durante mucho tiempo antes de la liberación, por lo que su finura estará más allá de la de cualquier NV o de época Champagne en muchos casos se podrá comprar en los Estados Unidos.

4 Saborear y comprender Rose Champagne. Muchas de las principales casas de champagne también producen Rose Champagne. Debido a que dos de las uvas que se utilizan para la fabricación del champán son rojos (Pinot Noir y Pinot Meunier), todo lo que se necesita para producir una rosa es una poca exposición a la piel de algunas de estas uvas rojas. Abre la botella de Louis Roederer Vintage Rose. Vierta un poco y oler. El aroma de cítricos estará acompañada por notas de pétalo de rosa y cereza Bing. En el paladar, bajo-madura fresa y melocotón notas se entremezclan con la cáscara de limón y notas a levadura leves.