Cómo hacer yogurt con una máquina eléctrica Yogur

El yogur es una excelente fuente de calcio y probióticos, pero el yogur comprado en la tienda a veces está cargado con azúcar, estabilizadores, sabores o conservantes artificiales y otros ingredientes puede que no desee. Al hacer su propio yogur en casa se puede controlar el contenido de azúcar y otros ingredientes. También ahorrará mucho dinero. La fabricación de su propio yogur es un broche de presión con una yogurtera eléctrica.

Instrucciones

1 Asegúrese de que las tazas en su yogurtera eléctrica son limpios y estériles. Para esterilizarlos, llenarlos con agua recién hervida y dejar reposar durante 10 minutos. Verter el agua.

2 En una olla de tamaño mediano, calentar lentamente 1 cuarto de leche a 175 grados F, revolviendo constantemente. (El calentamiento de la leche a esta temperatura mata cualquier bacteria que competirían con el cultivo de yogur.)

3 Retire la leche del fuego y dejar enfriar a 105 grados F. Continúe revolviendo de vez en cuando.

4 Añadir 2 cucharadas de yogur natural con cultivos vivos y activos o 1 paquete de arranque de yogurt liofilizado. Revuelva bien.

5 Verter la leche cultivada en las copas de su yogurtera eléctrica y vuelva a enchufarlo. La yogurtera eléctrica se incuba la leche cultivada a la temperatura adecuada para que las bacterias hacen su trabajo y el yogur a la forma.

6 Retire las copas de su yogurtera eléctrica y refrigere. (El yogur está listo cuando se ha alcanzado una textura gruesa, semisólido y tira hacia el lado de la taza cuando te propina él).

7 Mantenga el yogur fresco en la nevera durante una o dos semanas. Si desea utilizar este lote de yogur para inocular otro lote, hacerlo dentro de 5 a 7 días.

Consejos y advertencias

• En caso de duda, consulte las instrucciones que acompañan a la yogurtera eléctrica.