Con qué frecuencia debe reemplazar Especias en sus armarios?
Almacenamiento de especias
Especias, una vez expuestas al oxígeno, pueden comenzar a perder potencia y sabor. La BBC recomienda almacenar las especias en un recipiente hermético, en la oscuridad o al menos a la luz solar directa. Aunque es aceptable para guardarlos en frascos de vidrio, a menudo es mejor para almacenar especias en cajas o cajones, lejos de fuentes de calor, como el horno. Almacenado de esta manera, los informes de la BBC, que deben reemplazarse cada seis a 12 meses.
Años en lugar de meses
West Virginia University afirma que puede mantener especias enteras de dos a cinco años y especias molidas durante seis meses para TWP años, si se almacenan adecuadamente, pero que es mejor usar especias enteras y se muelen según sea necesario para mantener la potencia.
resultado final
Si usted tiene especias molidas pueden perder el sabor rápidamente, y pueden empezar a deteriorarse después de seis meses, pero que podrán ser útiles durante años, todavía especias enteras duran mucho más, si se almacena correctamente en un entorno oscuro y fresco. Si sus especias ya no huelen fuerte, o su color se ha desvanecido, puede ser el momento para reemplazarlos.