Cómo realizar el seguimiento de almacenamiento de alimentos
Algunos alimentos son más perecederos que otras, pero casi todos tienen algunos límites en su vida útil. Garantizar que los alimentos más antigua es utilizada en primer lugar es una de las principales preocupaciones de los restaurantes y cafeterías, y también es importante en el hogar. Los alimentos que pasa demasiado tiempo en almacenamiento por lo general deteriorarse en sabor o valor nutritivo, y en algunos casos puede llegar a ser positivamente peligroso. Algunas técnicas simples le ayudarán a realizar un seguimiento de sus alimentos almacenados.
Instrucciones
1 Compruebe todos los productos enlatados o envasados para sus fechas de caducidad. Escribe las fechas en las etiquetas con un marcador permanente, para que sean altamente visibles. Organizar ítems similares en sus estantes, con las primeras fechas de caducidad en la parte delantera donde van a ser los primeros en acostumbrarse.
2 Escribe la fecha de compra en los productos secos que no muestran una fecha de caducidad en el envase, tales como alimentos o especias comprados a granel. Escribir directamente en el envase con un marcador permanente, o utilizar una etiqueta palo-en registrar la fecha. Utilizar estos productos en el orden en que se compran.
3 Etiqueta y fecha de todos los elementos que intervienen en su congelador. Muchos de los artículos congelados comienzan a deteriorarse después de unos meses, la adquisición de sabores extraños o "quemaduras por congelación." Cuando un elemento se pone en el congelador, que debe estar detrás o debajo de cualquier alimento mayores del mismo tipo.
4 Marcar todos los condimentos recién adquiridas y aderezos para ensaladas cada mes con un color diferente del palo en el punto. Después de seis meses, comenzar a retirar y desechar los frascos que llevan el color más antigua. Para artículos más perecederos, marcar, ya sea con su fecha de caducidad o la fecha de compra, como se ha descrito anteriormente. Siempre empuje productos más nuevos en la parte posterior o inferior de la nevera, y mover los mayores en la parte delantera y la parte superior, donde se van a utilizar.
5 productos a granel abiertos y transferirlos a un recipiente hermético a prueba de plagas. Marcarlos con una fecha de compra o una fecha de caducidad, según el caso. Utilizar uno u otro método de datación para todos los productos de un tipo determinado, en lugar de tener uno marcado con una fecha de caducidad y la otra marcada con una fecha de compra.