Cómo cocer al horno de pollo pinchos

Usted no necesita una parrilla para disfrutar del sabor del verano de inspiración de una brocheta de pollo. Marinar el pollo ensartado para darle un montón de sabor, luego hornear los pinchos para una comida rápida, fácil y deliciosa.

Instrucciones

1 Apoderarse de su marinada favorita o hacer su propio. Comience con aceite de oliva y jugo de limón, a continuación, añadir las hierbas como el romero, la albahaca o perejil. Equilibrar los condimentos picantes con un adobo a base de yogur para templar el calor.

2 Cortar pechugas de pollo sin piel o los muslos en trozos de 1 pulgada. Combine la marinada y el pollo en una bolsa con cierre, a continuación, marinar la carne durante una hora a temperatura ambiente o durante la noche en el refrigerador.

3 Cortar las verduras o frutas para los pinchos en trozos de tamaño uniforme. Elija de pimientos, champiñones, tomate, cebolla, piña y melocotón.

4 Remoje los pinchos de bambú en agua durante 30 minutos. Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.

5 Enhebrar el pollo y verduras en los pinchos, alternando carne y verduras. Deje cerca de 1/2 pulgada de pincho expuesta en un extremo, por lo que tiene algo de aferrarse a la hora de cenar.

6 Organizar los pinchos de pollo en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde. Utilizar dos bandejas de horno, si es necesario.

7 Hornear los pinchos de ocho a 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido, convirtiendo los pinchos a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un tostado uniforme.
Verificar la cocción con un termómetro de lectura instantánea; el pollo esté completamente cocido cuando la carne ya no es de color rosa y el termómetro marca 165 F.

8 Servir las brochetas con una salsa a un lado, si lo desea. Utilice una salsa preparada o hacer su propio. Crear una salsa picante de cacahuetes mediante la combinación de la mantequilla de maní, salsa de soja, pasta de chile, cebollín, jugo de limón, azúcar y agua.

Consejos y advertencias

• Por un bajo ruido, enfoque mínima de conversión de residuos a hacer una salsa para mojar, reservar el adobo de pollo después de retirar el pollo, colocarlo en una cacerola y hervir a fuego medio-alto durante uno o dos minutos para matar cualquier bacteria. Deje que el adobo para enfriar y colar en un recipiente antes de agitar en un poco de mayonesa o crema agria para darle cuerpo a la salsa.
• Utilice las ramitas de romero enteras en lugar de pinchos de bambú. Las ramitas son lo suficientemente resistente para soportar los ingredientes, y se infunda el pollo y verduras con sabor sutil.
• Lávese bien las manos y desinfectar las superficies que entran en contacto con el pollo crudo. Saneamiento adecuado cocina es esencial para prevenir la propagación de bacterias transmitidas por los alimentos.