Cómo mantener Pasta Fresca

Aunque la pasta sabe mejor cuando se come poco después de la cocción, a veces tiene que ser almacenado. Para mantener el cocinero recién sabor, la pasta tienda correctamente para que no se seque. recipientes de almacenamiento de alimentos con tapas de bloqueo ayudan en el agua de manera más eficaz que cubre un cuenco abierto con una envoltura de plástico o papel de aluminio. La pasta necesita humedad para mantenerse fresco, pero el exceso de agua se convertirá los fideos en una pasada desorden.

Instrucciones

1 Llene una cacerola la mitad con agua. Calentar el agua a fuego medio-alto de un quemador de la estufa. Poner la pasta en el interior de la sartén una vez que el agua comience a hervir. Cocer la pasta hasta que esté tierna.

2 Ponga un colador en un fregadero. Verter la pasta en el filtro, a continuación verter la pasta inmediatamente desde el filtro en el recipiente. Esto mantiene la cantidad adecuada de humedad en la pasta. Ponga la tapa en el recipiente, pero no lo cierre hasta el final. Deje un pequeño espacio abierto, como en una esquina, para permitir que el vapor de un lugar de la fuga.

3 Verter el aceite de oliva en el recipiente. Ajustar la tapa en el recipiente después de que la pasta se enfría, y colocar la pasta en el interior del refrigerador. Utilice la pasta dentro de las 72 horas.

Consejos y advertencias

• Vuelva a calentar la pasta calentándolo con la salsa.