Cómo hacer puré de papa dulce con coco

puré de camote con coco son una alternativa sabrosa de puré de patatas regulares cuando se sirve con una cena sencilla o una gran comida de la fiesta. Las patatas dulces con par de coco bien con recetas de pollo asados ​​y horneados, especialmente aquellos con sólo un toque de dulzura. Para una comida completa, servir las patatas dulces con una ensalada verde fresca, una hogaza de pan caliente y un vaso de vino blanco ligeramente dulce como el Riesling.

Instrucciones

1 Lavar las patatas dulces con agua fría. Pat las batatas seque con un paño de cocina limpio o toallas desechables y pelar las patatas dulces con un pelador de patatas estándar.

2 Poner una olla grande con agua y llevar a ebullición. Añadir las patatas dulces y cocinar hasta que estén tiernos. Las patatas dulces deben formar escamas suavemente aparte cuando se lo pincha con los dientes de un tenedor cuando se hace la cocción.

3 Escurrir las patatas dulces en un colador en el fregadero. Poner las patatas dulces de nuevo en la olla grande y agregar la mantequilla. Triturar la mezcla con un machacador de papas hasta que esté completamente combinados. Se sazona con sal marina o sal kosher y pimienta recién molida negro al gusto.

4 Añadir el coco picado a la mezcla de la patata dulce y revuelva para mezclar con una cuchara de madera grande a fuego lento.

5 La transferencia de las patatas dulces a una fuente grande o en platos individuales y servir inmediatamente en caliente.

Consejos y advertencias

• Para romper un coco fresco, mantenga el coco debajo de la parte inferior y golpear la parte superior con un cuchillo pesado. Después de varios intentos, el coco se agrieta de manera bastante uniforme en todo el centro. Sacar la fruta y reservar el agua de coco, si se desea.
• Por un poco de sabor extra, trate de añadir una pizca de nuez moscada rallada fresca o seca nuez moscada a las patatas dulces de coco junto con la picada.
• puré de batatas se pueden preparar con anticipación si es necesario y se almacena en el refrigerador hasta por 24 horas. Calentar a fuego lento en una olla pequeña, añadir un poco de caldo de pollo o mantequilla adicional si se parecen demasiado seco.