¿Cómo se puede Beefsteak setas

setas bistec, o fistulina hepatica, aspecto y sabor muy similar a un filete. Estos hongos grandes, de color marrón rojizo crecen en forma silvestre en los bosques a lo largo de América del Norte y Europa. No debe confundirse con hongos morel filete ya que son venenosos. Cuando se cosechan, champiñones del filete se pueden cocinar y comer como con cualquier otro setas. También se pueden preservar, pero, ya que son muy bajos en ácido, setas en conserva son susceptibles de botulismo, o intoxicación por alimentos. Por esta razón, se debe usar una olla a presión que puede Bistec con seguridad las setas.

Instrucciones

1 Traiga una olla grande con agua a hervir.

2 Esterilizar el frasco de conservas y la tapa mediante el lavado con agua y jabón. La transferencia de la lata y la tapa de una olla de agua hirviendo. Permitir a permanecer durante cinco minutos.

3 Retire la lata y la tapa de la ebullición del agua con unas pinzas. Dejar de lado.

4 Lavar las setas para eliminar el polvo y los escombros. Corte cada hongo en trozos pequeños.

5 Coloque los champiñones en una olla grande y cubrir con agua. Llevar la olla de agua a hervir y permitir que los hongos sigan hirviendo durante tres a cinco minutos.

6 Retire la olla del fuego y verter las setas por un colador para separar las setas de ebullición del líquido. Desechar el líquido.

7 Llenar una tetera con agua y llevar a ebullición.

8 Coloque los trozos de setas en el frasco y luego verter el agua caldera caliente sobre la parte superior hasta que estén completamente cubiertos. Asegúrese de dejar una pulgada de espacio en la parte superior.

9 Añadir una pizca de sal a los champiñones y mezclar con el mango de una cuchara de madera. Ejecutar la cuchara de madera a lo largo de los lados de la jarra para eliminar cualquier burbuja de aire.

10 Aplicar la tapa al frasco y colocar en la olla.

11 Llene la olla de presión con 2 a 3 pulgadas de agua, cerca del lugar y en su estufa para ventilar según las instrucciones del fabricante.

12 Cerrar el grifo o poner el peso en su olla para llevar la presión hasta 10 libras.

13 Permitir a las setas para procesar durante 45 minutos y luego retire la olla del fuego y dejar enfriar por completo.

14 Abrir la olla y retire el frasco usando sus pinzas. Permitir a los hongos para descansar durante ocho a 12 horas y luego se almacenan en un lugar fresco y seco.

Consejos y advertencias

• Si usted vive en más de 1,000 pies sobre el nivel del mar, se tendrá que ajustar su presión de conservas. Compruebe las instrucciones de su canner para más detalles.
• Siempre obtener un dictamen pericial antes de consumir cualquier setas. Muchos hongos son peligrosamente tóxicos y potencialmente lo que debes tener mucho cuidado con las setas.