¿Cómo hacer bolas de masa de fideos de huevo para la sopa

fideos de huevo o bolas de masa de huevo son un complemento delicioso, fácil de todo tipo de sopas y guisos, similar a la de los tallarines alemán llamado Spätzle. Con sólo tres ingredientes que se pueden encontrar en casi cualquier despensa, cualquier persona puede hacer que estos fideos o bolas de masa en tan sólo unos minutos.

Instrucciones

1 Mezclar la harina, la sal y los huevos. Añadir agua fría para hacer una masa firme.

2 Traiga una olla de agua salada a hervir.

3 Tome una cucharada de la masa y dejarla caer en el agua hirviendo para hacer bolas de masa hervida.

4 Retire las bolas de masa después de unos diez minutos, enjuague con agua fría y escurrir. Las albóndigas de acabados se pueden añadir a la sopa o guisos.