El uso de Porcelana vs. Anodizado duro utensilios de cocina

Porcelana, esmalte fundido recubierto de utensilios de cocina de hierro y utensilios de cocina anodizado duro son muy uniformemente comparables en muchos aspectos. En cuanto a la funcionalidad, facilidad de limpieza y estilos decorativos, son extremadamente parejo. Longevidad, peso y precio comparaciones son variables entre los dos tipos de utensilios de cocina.

Función

Porcelana, utensilios de cocina esmaltado hierro fundido (también conocida como la porcelana) y utensilios de cocina anodizado duro son a la vez muy apreciado por sus propiedades antiadherentes.

tipos

utensilios de cocina anodizado duro se crea sumergiendo utensilios de aluminio en un baño químico corrosivo, por lo general contiene algún tipo de ácido. A continuación, se expone a una corriente eléctrica, lo que crea la reacción de anodizado, el sellado de la superficie del aluminio. anodizado duro utensilios de aluminio está disponible en muchas formas y tamaños, que van desde ollas a sartenes a ollas.

Porcelana, utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado se realiza mediante la cocción de una capa de esmalte de porcelana sobre la superficie de utensilios de cocina de hierro fundido. Al igual que los utensilios de aluminio anodizado duro, viene en una variedad de formas y tamaños, que van desde ollas a sartenes a ollas.

Caracteristicas

Ambos tipos de utensilios de cocina son, naturalmente, que no se pegue. Si precalentar cualquier tipo de utensilios de cocina a fuego alto, los alimentos se cocinan rápido y uniforme, con un uso mínimo de grasa (mantequilla, aceite, manteca, grasa de tocino) para cocinar. Ambos tipos de utensilios de cocina son capaces de alimentos ardientes y dorar muy bien.

Ambos tipos de utensilios de cocina también están disponibles en una variedad de colores para adaptarse a los esquemas de decoración de cocina. utensilios de cocina anodizado duro uniforme tiene una superficie de cocción mate gris oscuro anodizado duro; sin embargo, el proceso de anodización dura hace que sea posible colorear el exterior de los utensilios de cocina. Porcelana, utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado es generalmente bitono, también, con una superficie de cocción blanca o de color crema, rodeado de una superficie exterior de colores brillantes.

anodizado duro utensilios de aluminio es no reactivo, a diferencia de los utensilios de cocina de aluminio liso. No va a entrar en boxes o manchar con la misma facilidad, y los alimentos ácidos cocidos en ella (lo que implican los tomates, jugo de limón o vino) no desarrollan sabores extraños.

consideraciones

El precio de porcelana y utensilios de cocina anodizado duro varía ampliamente. El rango de precios para la porcelana es más ancha debido a la disponibilidad de piezas de segunda mano bien cuidado. Ningún tipo, en general, es muy barato. Esto se debe a que están destinados a durar un tiempo muy largo. Porcelana, utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado tiene una ligera ventaja sobre el aluminio anodizado duro en este sentido. Con el cuidado adecuado, con recubrimiento de esmalte de porcelana utensilios de cocina de hierro fundido con frecuencia dura el tiempo suficiente para ser transmitido de generación en generación. Anodizado duro utensilios de aluminio, incluso cuando se preocupaba cuidadosamente, con el tiempo perderá sus cualidades antiadherentes y necesitan ser reemplazados.

El peso es otra gran diferencia entre estos dos tipos de utensilios de cocina. Porcelana, hierro fundido esmaltado es bastante pesado, mientras que el aluminio anodizado duro es bastante ligero. Ambos tipos de utensilios de cocina limpian muy fácilmente con la mano. Lavavajillas de seguridad varía entre los fabricantes, pero ambos tipos de utensilios de cocina tienen piezas y fabricantes que afirman que sus utensilios de cocina es apto para lavavajillas.

Advertencia

Porcelana esmaltado utensilios de cocina de hierro fundido se ha realizado durante muchos años, y en muchos países. Las versiones modernas venden hoy en día no tienen plomo o cadmio en sus acabados, si se venden en Estados Unidos Otros países no tienen las mismas restricciones, y mayores porcelana utensilios de cocina esmaltado desde cualquier lugar (incluidos los EE.UU.) también pueden tener plomo o cadmio en el acabado. Se debe tener precaución en la compra y el uso de artículos de ferretería mayores fundido esmaltado de porcelana, o piezas confeccionadas para el mercado estadounidense.

de aluminio anodizado duro no tiene problemas conocidos similares, pero ha existido durante un período mucho más corto de tiempo. Esta información puede cambiar en el futuro.