Cómo poner la cerveza en la bandeja de goteo para hacer barbacoas

April 8

Cómo poner la cerveza en la bandeja de goteo para hacer barbacoas


Asar la carne en la barbacoa es en parte ciencia, parte arte. Cuando cocción lenta costillas o asar carnes, se puede verter la cerveza en una bandeja de goteo debajo de la carne para crear un vapor de cerveza que infundirá la carne para añadir sabor. Después de que la carne se termine de cocinar, se puede adelgazar el líquido sobrante de la mezcla de residuos y pan goteos de cerveza y espesar para formar una salsa de cerveza Pan-infundido. Los resultados deliciosos son desproporcionadas con respecto a la simplicidad de la técnica.

Instrucciones

1 Precalentar la parrilla a la temperatura deseada antes de insertar la bandeja de goteo.

2 Coloque la bandeja de goteo debajo de la rejilla de la parrilla. Vierta suficiente cerveza en la bandeja de goteo para cubrir el fondo. Es normal que la cerveza a la espuma inicialmente.

3 Coloque la carne en la parrilla. Cierre la cubierta de la parrilla para mantener en el vapor de cerveza. Abra la tapa para supervisar el nivel de líquido en la bandeja de goteo. Si la mayor parte del líquido se haya evaporado, agregar el agua o cerveza para mantener los goteos de la cacerola de la quema.


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