Cómo construir una torrefacción BBQ Pit

May 5

Cómo construir una torrefacción BBQ Pit


Un hoyo de barbacoa para asar le permite reducir cocinar piezas grandes de carne, hasta un animal entero. asados ​​parrillas son una actividad de buen tiempo divertido, especialmente cuando forma parte de una reunión familiar, jam session, o compañía de picnic. Barbacoas para asar pueden ser simples agujeros en el suelo, una caja de fuegos y plancha para asar soldadas por su blackmith local o elaboración de cocinas al aire libre, completo con la preparación y contadores que sirven, fregaderos y refrigeradores de bebidas.

Instrucciones

1 Decidir qué tan grande quieres que tu pozo de tueste barbacoa que sea. Para obtener los mejores resultados cuando ase, el hoyo debe ser no más de 6 pulgadas de profundidad a ei8ght, y al menos 6 pulgadas más largo y 6 pulgadas más ancha que el mayor trozo de carne que la intención de la carne asada. La razón de la profundidad es asegurar que el aire será capaz de alcanzar el fuego. Si usted decide hacer el pozo más profundo, lo mejor es construirlo sobre la tierra, construir una rejilla al menos seis pulgadas de la tierra dentro de la cámara de combustión, y dejar aberturas para el aire todo el camino alrededor de la caja de fuego a nivel del suelo.

2 Haga que su herrero local soldar una caja de fuego para asar y plancha para usted a partir de chapa metálica. Aunque se puede soldar el mismo metal, el herrero local tiene los suministros, el equipo de seguridad y la experiencia para dar un producto de calidad que tiene capacidad para años de uso. También puede comprar una caja de fuego ya hecha y un conjunto de planchas para asar, pero estos son propensos a ser importaciones y es posible que no son tan resistentes al paso del tiempo. Para encontrar un herrero local, visita el foro en línea herrero, me forja de hierro.

3 Cavar su fosa de 6 a 8 pulgadas de profundidad, y seis pulgadas más largo y más ancho que el elemento más grande que la intención de asar. Establecer la cámara de combustión en la fosa. Conducir su plancha de asar en el suelo en cada extremo de la cámara de combustión al menos 1 pie de profundidad. hierros asación deben fijarse en los anillos en cada extremo antes de conducir ellos en el suelo. Verter una capa de roca de lava sobre el fondo del pozo, lo suficiente para cubrir una de dos a tres pulgadas de profundidad. La roca de lava proporcionará espacios de aire pequeñas, así como mantenimiento de calor durante más tiempo, tueste lento.

4 Hacer un lecho de brasas de madera en la cámara de combustión antes de asar la carne. Elija maderas aromáticas tales como el nogal americano, mezquite, cereza, manzana o para obtener resultados más sabrosos.

5 Marinar la carne durante la noche o slather en salsa de barbacoa antes de asar para obtener los mejores resultados.

Consejos y advertencias

  • Cortar trozos de carne de la canal como se asa. Esto asegurará que una parte no se quema antes de que toda la canal esté bien cocido.

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