Cómo utilizar blancos granos de trigo blando

Granos de trigo son granos enteros de trigo. Cuando tierra, se convierten en suave textura, la harina de repostería baja en proteínas. Pero estos granos enteros se pueden utilizar en sus recetas para un giro diferente a la habitual arroz o pasta. Busque los paquetes de granos de trigo blanco blando en tiendas de alimentos naturales o en los supermercados más grandes. Granos de trigo tienen una textura muy agradable al masticar y sabor sabroso. Trate de granos de trigo cocido como sustituto de cualquier grano en las recetas de ensaladas refrigeradas, pan multigrano, o sopas (ver ref. 2)

Instrucciones

1 Llevar el agua y la sal a hervir a fuego medio-alto en una olla.

2 Añadir los granos de trigo a la olla y baje el fuego a medio-bajo y deje que la mezcla a fuego lento.

3 Tapar y cocer los granos de trigo por 2 1/2 horas o hasta que estén ligeramente tiernos, pero aún firme en la textura.

4 Escurrir el agua restante y enjuagar los granos de trigo en agua corriente fría.

5 Usa los 3 1/2 a 4 tazas de granos de trigo cocido en lugar de arroz, cuscús o cebada en ensaladas, sopas frías o como una adición a multigrain pan.