Cómo cocinar un filete blando en una sartén

April 3

Cómo cocinar un filete blando en una sartén


Usted no tiene que ser un amo de la parrilla para cocinar un filete deliciosamente tierna. Usted puede disfrutar de un filete de la boca de riego de su cocina por la cocción de la carne en una sartén. Además de sus sabores apetitosos, filete está cargado de nutrientes beneficiosos. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de tres onzas de carne de res magra es una excelente fuente de proteínas, zinc, vitamina B12 y hierro. Al elegir un filete blando para cocinar en una sartén, tendrá que asegurarse de que está cerca de una pulgada a pulgadas y medio de espesor.

Instrucciones

1 Retire su carne de la nevera 30 minutos antes de cocinar para llevar la carne a temperatura ambiente. Pat la carne seca con una toalla de papel y la temporada de ambos lados con sal y sus condimentos favoritos de carne.

2 Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Coloque la carne en el aceite caliente. Dorar la carne durante cinco a seis minutos de cada lado, usando pinzas para mover un poco para que no se pegue a la sartén.

3 Retire la carne de la sartén cuando las carnes son cocinados a su punto de cocción preferido. Use un termómetro para verificar la temperatura interna. El USDA recomienda una temperatura interna segura para el consumo de 160 F para carnes medianas y 145 F por medio raro.

4 Envolver el filete sin apretar con papel de aluminio después de retirar de la sartén y deje reposar durante cinco minutos. Durante este tiempo la temperatura interna de la carne continuará cocinando la carne.


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