¿Se puede utilizar remolacha Polvo para las magdalenas?
remolacha en polvo es un ingrediente natural a base de planta de remolacha deshidratada. Proporciona un sabor de remolacha y brillante color rojo vino suave en muchas recetas de la torta y de la magdalena. Esta sustancia puede ser inestable en presencia de algunos ingredientes comunes, sin embargo. Se puede utilizar polvo de remolacha como un sustituto de colorante de alimentos en su cocción, así como para profundizar el sabor de muchos postres. Sólo asegúrese de que usted analiza su receta antes de hornear para asegurar un buen resultado.
Remolacha de chocolate magdalenas
remolacha en polvo hace las tortas de chocolate rica y sabrosa. el color rojo natural de Este ingrediente se combina con chocolate negro para producir un color más profundo, mientras que su sabor terroso mejora el sabor de cacao en polvo o chocolate para hornear. remolacha fresca proporcionan un aumento de la humedad, pero se puede incluir en polvo de remolacha en cualquier receta de pastel de chocolate sin cambiar su textura. Simplemente saca una cantidad de harina igual al volumen de remolacha en polvo se agrega.
Pastel de remolacha roja del terciopelo
Según el libro, "Todas las tortas de Considerada", por Melissa Gray, los pasteles de terciopelo rojo remolacha originales utilizados para realzar su color rojizo. Se puede aprovechar el mismo efecto colorante para producir bizcochos de terciopelo rojo y sin grandes cantidades de colorante artificial. Elija un polvo de cacao de estilo natural, en lugar de negro proceso u holandés, para proporcionar un ambiente ligeramente más ácido. También es una buena idea utilizar el suero de leche o yogur en su receta. El agente colorante activo en la remolacha se vuelve marrón en presencia de sustancias alcalinas, como el polvo de hornear o soda. Usted necesitará varias cucharadas de polvo de remolacha, lo que creará un sabor terroso que el de terciopelo rojo bizcochos convencionales.
Blanco y amarillo Tortas de remolacha
La adición de polvo de remolacha para las magdalenas blancas y amarillas cambia su sabor y su color. También agrega antioxidantes y vitaminas que son normalmente ausente. Si se agrega polvo de remolacha directamente a una receta de pastel de color blanco o amarillo convencional, se puede esperar bizcochos que son de color rosa claro bronceado o silenciado en color. Para obtener un resultado más brillante, utilizar ingredientes ácidos como el suero de leche en lugar de leche ordinaria.
Gasa, Angel Food y bizcocho
Estas tortas son ideales para pintar con polvo de remolacha, ya que utilizan poco o nada de levadura química alcalina. En la gasa y de ángel pasteles, claras de huevo batidas proporcionan la sustentación necesaria. magdalenas pound cake son relativamente densa y húmeda, especialmente cuando se hizo con crema agria. Todos estos tipos de bizcochos adquieren un color rosado a rojo cuando se agrega polvo de remolacha a la masa. The Great American Spice Company recomienda el uso de una media onza de polvo de remolacha por cada libra de harina (aproximadamente 4 tazas), pero se puede ajustar la cantidad de acuerdo a la intensidad del color que prefiera.