Cómo hacer puré verduras para aumentar mi consumo

Los vegetales deben ser parte de una dieta saludable. Las verduras son una buena fuente de fibras, vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, las verduras y frutas pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer y otras enfermedades crónicas, de acuerdo con los "Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades." El "Dietary Guidelines for Americans 2010", sugiere que debe comer una variedad de verduras todos los días, sobre todo las de color verde oscuro, rojo y color naranja.

Instrucciones

1 Cortar las verduras como calabaza moscada, brócoli, zanahorias, coliflor y batatas en trozos de una pulgada. verduras Fragmento como la espinaca, la col rizada y la col en pedazos pequeños.

2 Vapor o hervir las verduras hasta que estén blandos. Ligeramente verduras al vapor pueden conservar sus vitaminas solubles en agua mejor que los vehículos hervidos de acuerdo con los "Institutos Nacionales de Salud." Las vitaminas hidrosolubles son la vitamina C y las ocho vitaminas B Las vitaminas del complejo.

3 Haga un puré con las verduras con una licuadora o un procesador de alimentos. Es posible que tenga que añadir agua durante la mezcla para obtener todos los purés de verduras de manera uniforme. Usted puede mezclar todas las verduras juntas o hacer purés individuales. Añadir sal, pimienta y otras especias al gusto.

4 Guarde el puré en recipientes de plástico y congelar o refrigerar. El puré se mantendrá fresco durante unos días en el refrigerador.

5 Añadir el puré a sus comidas regulares para aumentar el contenido de verduras de sus comidas. Grandes alimentos para añadir el puré de incluir salsas para pastas, guisos, albóndigas, pastel de carne, pan y otros productos horneados y sopas cremosas. También puede utilizar un puré como guarnición para un filete o un pescado a la plancha o una comida de pollo.

Consejos y advertencias

• Añadir puré de verduras a sus comidas del bebé o del niño. Agregue frutas al vapor como el melocotón, manzana y pera y bayas como fresas y arándanos a su puré de verduras. Coma como un delicioso aperitivo.