Cómo hacer una parrilla para cocinar cerdos enteros

March 17

La parrilla es uno de los métodos de cocción más fáciles que hay. El cocinar en una parrilla abierta sobre una fuente de calor, asar la carne es una alternativa más simple a fumar o usar un asador. Sin embargo, la mayoría de las parrillas no son lo suficientemente grandes como para cocinar un cerdo entero. Con un viaje a la ferretería y su tienda local, usted puede construir su propia parrilla de carbón a gran espacio que puede ser utilizado para asar el más grande de carnes.

Instrucciones

1 Sobre una superficie plana que puede absorber calor (tierra, grava o concreto; no de asfalto), desenrollar suficiente papel de aluminio en el suelo para cubrir un área de 7 por 4 pies con una doble capa de papel de aluminio.

2 Tomar 14 bloques de cemento y colocarlos en los bordes fronterizos de la zona 7 de lámina por 4 pies (bloques deben descansar directamente sobre papel de aluminio), con 5 bloques en cada lado largo y 2 bloques en cada lado corto (los dos bloques laterales cortas con ajuste "entre" los 5 bloques laterales largos).

3 Tomar 28 de los restantes bloques de cemento y apilarlas en la parte superior del primer nivel de bloques de cemento para crear muros fronterizos tres bloques de escoria de alto.

4 Línea de todo el interior de las paredes de bloques de cemento con papel de aluminio, la superposición de la capa superior de modo que los bloques de cemento restantes pueden ser apilados en la parte superior para mantener la lámina en su lugar.

5 Apilar los bloques de hormigón que quedan en la parte superior por lo que la parrilla para paredes son cuatro bloques de escoria de alto.

6 En la planta (lejos de las paredes de la parrilla), había dos postes de 10 pies aproximadamente 44 pulgadas de distancia entre los bordes exteriores. Coloque cinco de los 4 polos del pie de forma perpendicular por los dos polos de 10 pies. Los 4 polos pie debe ser de aproximadamente 10 pulgadas de distancia desde el extremo de los polos 10 pies, y deben tener una separación de 20 pulgadas de distancia.

7 Asegurar los 4 polos del pie a los postes 10 pies con alambre de calibre grueso.

8 Coloque una pieza de 8 por 4 pies de aluminio cercado eslabonado o malla de acero en la parte superior de la construcción de postes y asegurar con alambre de calibre grueso donde se necesita. Esta será su brasero, que el cerdo descansará sobre (la rejilla se sentará en la parte superior de sus paredes de cemento bloque de la parrilla).

9 Para un fácil giro del cerdo, repita los pasos 6 a 8 para crear una rejilla que se coloca en la parte superior del cerdo (y asegurado con un cable de calibre más pesado), asegurando el cerdo entre las dos rejillas. Cuando volteado, la rejilla inferior se convierte en la parte superior, y viceversa.


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