¿Qué es una nuez de Kukui?

El elegante negro kukui es meramente decorativo en un collar hawaiano, pero la nuez es comestible cuando se cocina. Asadas en su concha, nueces kukui convertirse en un ingrediente llamado inamona. kukui frutos secos tostados son un ingrediente que aparece en las recetas de empuje de Hawai, un plato a base de pescado crudo.

Tostadas y molidas

Kukui árboles son nativos de Hawai y crecen en forma silvestre en muchas islas del estado. Comer nueces kukui, asarlos por primera vez en un horno de Fahrenheit de 325 grados, o en la parrilla por el 60 a 90 minutos - o hasta que el interior se vuelve un color marrón oscuro, de oro. Para probar las tuercas de la cocción, el crack uno abierto con un martillo. Picar finamente las nueces tostadas, o se muelen con un mortero y mano de mortero. Utilice un máximo de 1 cucharadita de las tuercas de tierra de la temporada 1 libra de pescado para un golpe clásico hawaiano.

Otros usos

El aceite extraído de las nueces kukui se utiliza para hidratar la piel, tratar las erupciones y ayudar con el bronceado. Como medicina, el aceite se toma internamente como un calmante para el dolor y laxante suave. Este sobrenombre de la tuerca es "la tuerca de luz de las velas" para su uso histórico como una antorcha o una vela. Debido al alto contenido de aceite de la tuerca, se quema fácilmente cuando está encendido y se ha utilizado como una fuente de luz en Hawai por más de 2.000 años.